脫水蔬菜烘干機|凈菜加工、脫水蔬菜流程
規(guī)格型號:QD-LSX-T1
材 質(zhì):不銹鋼
脫水蔬菜烘干機|凈菜加工、脫水蔬菜流程主要用途:
可加工:蔬菜(香蔥、茄子、山野菜、卷心菜、青菜、菜花、生菜、胡蘿卜、青椒、土豆、茄子、青刀豆、荷蘭豆等),水果(香蕉、檸檬、圣女果、龍眼、菠蘿等),食用菌(木耳、香菇、蘑菇、銀耳等),zcy(枸杞)、堅果(松子、瓜子)等各種蔬菜、水果、堅果、zcy、菌類、食品。
脫水蔬菜烘干機|凈菜加工、脫水蔬菜流程:原料處理→分級→浸泡→清洗→mj→漂洗→切制→漂燙(護色)→去水→調(diào)味腌制→烘干→挑選→包裝。
蔬菜脫水后,其水分含量降至.. 4%~13%,水分活度.. AW降至.. 0.7左右,使微生物和酶處于不活動狀態(tài),產(chǎn)品密封或真空 裝即可長期保藏達(dá).與新鮮原料相比,質(zhì)量減至原質(zhì)量的.. 1/10~1/20,體積縮小為原來的.. 1/10~1/50,3~10min內(nèi)即可復(fù)鮮,復(fù)水比為1:3.5~10.5,復(fù)鮮度大于90%。 脫水蔬菜具有新鮮蔬菜的色、香、味、形、質(zhì),又便于儲存。近十幾年來,脫水蔬菜在我國迅速崛起,并形成了3大市場。
(1)食品工業(yè)原料或配料市場。例如,快餐食品中的配料食品添加劑等。
(2)調(diào)味品市場。例如,用作原料的辣椒粉、洋蔥粉等。
(3)作為蔬菜替 品的特殊市場。
根據(jù)脫水蔬菜基本生產(chǎn)流程和蔬菜品種的特點,一般分為葉菜類蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線和根菜類蔬菜脫水前處理生產(chǎn)線。其設(shè)備包括:人工預(yù)處理輸送機;分揀機;浸泡清洗機;網(wǎng)帶(皮帶)輸送(提升)機;渦旋鼓泡清洗機;高壓噴淋機;槽浸mj機;震動瀝水機;離心脫水機;切菜機;螺旋(網(wǎng)鏈)漂燙機;拌糖機;周轉(zhuǎn)車;上料腌制車;并箱車等等。
凈菜加工流水線是我公司結(jié)合多個城市的凈菜加工的實際情況,生產(chǎn)的一整套流水線設(shè)備,設(shè)備已日趨完善; 蔬菜經(jīng)過清洗、挑選、切菜、xd、 護色、瀝水并經(jīng)過嚴(yán)格的 后,以小 裝的形式向商超等市場供貨,以大包裝的形式向?qū)W校、大型企業(yè)食堂供貨。經(jīng)過加工后的果蔬具有干凈、衛(wèi)生、方便、安全等特點。