西原熱能香菇熱泵烘干機(jī)

西原熱能香菇熱泵烘干機(jī)：

香菇熱泵烘干機(jī)干燥過(guò)程中，循環(huán)空氣的溫度、濕度及循環(huán)流量可得到有效的控制，且溫度調(diào)節(jié)范圍為常溫到85℃，相對(duì)濕度調(diào)節(jié)范圍為15％～85％，并且可以多品種，多種類的不同產(chǎn)品烘干。

香菇烘干方法：

關(guān)鍵是掌握好烘干過(guò)程的溫度。香菇按不同長(zhǎng)度進(jìn)行剪柄后，排放于烘篩上，將烘篩推入烘干機(jī)烘箱內(nèi)，緊閉箱門開(kāi)始點(diǎn)火起烘。脫水初期溫度不能低于30℃，一般是32℃起烘;在40℃～50℃的范圍內(nèi)烘6小時(shí);停火1小時(shí)后，再在45℃～50℃熱風(fēng)溫度條件下，脫水6小時(shí);停火2小時(shí)，進(jìn)行檢菇。{zh1}在 50℃～60℃下脫水直到烘干為止。在烘制時(shí)不宜升溫太快，每小時(shí)升溫不能超過(guò)3℃～5℃。驟然升溫會(huì)引起菇體急劇收縮，造成菇蓋向外倒卷并變黑，嚴(yán)重影 響菇干品質(zhì)。在烘制過(guò)程中，檢菇也是不可忽視的環(huán)節(jié)。因?yàn)楣饺夂癖〔灰唬浜坎顒e很大，對(duì)烤制時(shí)間要求自然不一。所以在第二次停火后，就必須逐篩進(jìn)行 檢查，發(fā)現(xiàn)已烘干的應(yīng)先撿起放入塑料袋內(nèi)，未干的推入箱內(nèi)繼續(xù)再烘。這樣可防止部分香菇因烤制過(guò)度而變焦，影響干菇的品質(zhì)。

西原熱能茶樹(shù)菇烤房

西原熱能茶樹(shù)菇烤房：

茶樹(shù)菇烤房是一種溫和的干燥方式，接近自然干燥，表面水分的蒸發(fā)速度與內(nèi)部水分向表面遷移速度比較接近，使被干燥物品的品質(zhì)好、色澤好、產(chǎn)品等級(jí)高。用普通的干燥方法得到的芳香類揮發(fā)性物質(zhì)保留少、耐熱性差的維生素保留低、顏色變化較大。茶樹(shù)菇烤房能較好地保持茶樹(shù)菇原有的色澤、風(fēng)味及營(yíng)養(yǎng)成分。

茶樹(shù)菇烤房使用時(shí)的注意事項(xiàng)如下：

①升溫與降溫不應(yīng)過(guò)快，只能逐漸增減，否則菇蓋起皺影響質(zhì)量。

②高溫度不能超過(guò)65℃，否則易燒焦。

③菇面呈白色或灰白色的菇，可以把菇面向上平放在菇篩上，用干凈噴霧器均勻輕噴清水干菇面上（不能噴在菌褶上），再放進(jìn)烘干房，關(guān)閉門窗，悶30分鐘，再進(jìn)行正常烘干。一次不行可進(jìn)行2-3次，這樣菇面顏色一致。

④如果并篩，一定要在5個(gè)小時(shí)以后迅速進(jìn)行。

⑤烘干后的菇品要及時(shí)bao裝，低溫干燥避光保存。

西原熱能雞腿菇烘干房

西原熱能雞腿菇烘干房：

（1） 節(jié)約能源運(yùn)行成本低

（2） 烘干品質(zhì)好、外觀漂亮

（3） 烘干參數(shù)易于控制且可調(diào)范圍寬

（4） 環(huán)境友好無(wú)污染

（5） 綠色環(huán)保無(wú)安全隱患

雞腿菇簡(jiǎn)易烘干方法：

　雞腿菇采收必須在菌蓋含苞未放、菌環(huán)即將或剛剛松動(dòng)、六七成熟時(shí)的菇蕾期，用竹片刮凈菇腳泥土和菇蓋鱗片，再用凈水淘洗干凈后迅速瀝水或在太陽(yáng)下曬約兩小時(shí)，及時(shí)進(jìn)行加工。 將當(dāng)天采摘、清洗、瀝水的鮮菇，用長(zhǎng)柄刀片或不銹鋼小刀從菌環(huán)下沿至菇腳對(duì)半切開(kāi)，形成由菌蓋連接而又剖切兩半的整朵菇形，按大小、干濕分開(kāi)，剖面直向攤排于竹篩上。大、濕菇排放于竹架中層，小、干菇排放于頂層，質(zhì)差的放底層。 從烘房?jī)?nèi)溫度為37℃時(shí)起烘，逐漸升溫到60℃左右，高溫不能超過(guò)65℃。經(jīng)起烘、脫水、定色、干燥4個(gè)干制過(guò)程，持續(xù)時(shí)間為16～24小時(shí)。含水量高(雨天采摘)的菇烘干時(shí)間長(zhǎng)些，反之則短些。