烙饃的主要食用方法是卷菜吃，因為地域習(xí)慣，我們這邊一般是吃湯菜合一的菜的時候喜歡吃烙饃，比如燴魚和燉雞的時候，有菜有湯的，吃菜喝湯泡饃，是最習(xí)慣的吃法，最有名氣的是家鄉(xiāng)的“小雞泡烙饃”和“魚湯泡烙饃”，其實還可以根據(jù)自己的喜好來安排自己的飲食。

烙饃luǒ mō zz徐州方言讀“裸摸”，諧音其實是“捋摸”（有典故） 烙饃來自于江蘇徐州，烙饃作為一種源自徐州的面食，已有著2000多年的歷史了。為徐州當(dāng)?shù)夭皇翘禺a(chǎn)的特產(chǎn)。因為交通便利，這種面食在中原地區(qū)廣為流傳，鄭州、洛陽、安徽更有多種變形。類似煎餅又和煎餅不同。烙饃是用未發(fā)酵的面粉和成柔軟的面團，用搟面杖搟成厚度約0.1厘米，直徑約30厘米左右的圓形。在一塊圓形中間稍微突起的鐵板上烙熟的，這種工具叫做鏊子。

烙饃吃起來柔韌、筋軟、有嚼頭，既壓餓，也有健齒作用。 小孩子有時候會拿它卷些白砂糖吃，味道很可口。也有卷馓子吃的習(xí)慣，里面脆，外面軟，相當(dāng)美味。

 1、一機多用，可壓制烙饃/烤鴨面餅、雞蛋餅，春餅，荷葉餅機，春卷皮，筋餅等各種面餅。　

   2、可根據(jù)需要設(shè)定加熱溫度和加熱時間，在0－99秒內(nèi)自動完成壓制和加熱工作，壓出的餅是熟餅可直接進食，更換模具可壓制不同形狀的面餅。

   3、接觸食品部位和機體采用不銹鋼，符合食品衛(wèi)生要求，安全衛(wèi)生。

   4、快速，一臺單餅機的產(chǎn)量在800-1200張餅之間（由工人和機器的操作熟練程度決定）一個熟練的工人可同時操作2—3臺壓餅機，為客戶更多地節(jié)省人力，物力，財力。

   5、操作簡單方便，不需要專門安裝，通利公司生產(chǎn)的壓餅機，在出廠時就已安裝調(diào)試好，每臺機器都有專人調(diào)整試機，保證壓餅機的安全性的精度，客戶收到壓餅機時只需要接上電源和氣泵（空氣壓縮機）就可放心地操作。

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