重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術研、培訓及加盟。在原有技術的基礎不斷提味、研品種，來幫助學員實現財富夢想。

在培訓學員，實“費品嘗、費用干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅核”的原則，以保學員店成功率，為學員成功店保駕護！ 煮打哥重慶面的市場前景：重慶面“”景無限，資，風險低，回報，市場前景好。

學重慶面要多-煮打哥重慶面

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在打佐料方面，有佐料應該是相輔相成的，多一分嫌多，一分嫌。但于這個量很多人是不好把控的，特別是于手學員來說。為了很好的解決這個問題，煮打哥重慶面將有調料都量化，形成一個統(tǒng)一的規(guī)范。如此，學員在學習，乃以后的店中都能調料的量有一個精準的把控。除了量以后，打佐料的順序也尤其重要。比如蔥應該什么時候放，才既能出味，也能起到點綴的作用等。

各各業(yè)都有己的‘規(guī)矩’，煮打哥重慶面打佐料也是如此。在重慶面這一里有一個不成的規(guī)矩，打料的過程中干料有干料的打法，濕料有濕料的打法。打干料的工和打濕料的工是不能混合的，否則于佐料的保存和口感都產生一定的影響。

而順序也是各個佐料產生化學應，{zh1}形成獨特口味的重要因素。芽菜、榨菜、姜蒜水、花椒、雜醬等等這些的順序不能亂，哪個在前面，哪個在后面都是有講究的。

順序錯了，其實味都有細的差別，如果順序錯的離譜，那么味就差別極大。煮打哥重慶面佐料的用量和順序都通過流程圖和表格進了規(guī)范，嚴格照標準來，使用煮打哥特紅油和調料，即使從來沒有學過面條的人，也能打出煮打哥技術師傅一樣的味來。

標準化，這就是我們經常提到的詞語。有了標準化的教學和操作，zz煮打哥重慶面的美味才能真正在全國各地枝散葉！

【原創(chuàng)章】
真的好。第二，盡管大的技術已經爐火純青十拿九穩(wěn)了，但于店面的經營流程還是不盡了解。早到店{dy}件事應該做什么、哪些材料是要提前準備的、哪些材料是需要一次和打佐料兩個環(huán)節(jié)嵌入品牌，既是面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的致敬，也是彰顯煮打哥重慶面技術為本的品牌內涵。煮打哥定位重慶面及重慶名吃創(chuàng)業(yè)整方案提供商，是重慶{dy}大學和打佐料兩個環(huán)節(jié)嵌入品牌，既是面?zhèn)鹘y(tǒng)技藝的致敬，也是彰顯煮打哥重慶面技術為本的品牌內涵。煮打哥定位重慶面及重慶名吃創(chuàng)業(yè)整方案提供商，是重慶{dy}大學心中有底，設是己在店，那么在給顧煮面的時候還存在哪些不足。己的技術在面挑剔的顧的時候，究竟能不能站穩(wěn)腳跟。顧的應是最真實的，他們說好，那才是是