重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術研、培訓及加盟。在原有技術的基礎不斷提味、研品種,來幫助學員實現財富夢想。
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煮打哥重慶面抄手教學內容:
{dy}步:
用筷子挑餡料到抄手皮的中間,餡料不能太多,因為太多的話在煮的過程可能出現破皮的況,在面的內容中也有介紹。
第二步:
順勢用筷子放將抄手皮折,這個過程中以防抄手皮粘黏不好,可以用筷子蘸取一些清水涂抹在連接處,但是不宜過多,否則抄手皮被稀釋掉。
第三步:
抽出筷子,一只手捏住一個角,并用左手食指將有餡兒的地方頂起來,同時將右邊的抄手角翻折過去和左邊的抄手角粘合。



【原創章】
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