重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751  專于重慶面、抄手、酸辣粉等吃的技術研、培訓及加盟。在原有技術的基礎不斷提味、研品種，來幫助學員實現財富夢想。

在培訓學員，實“費品嘗、費用干、獨立親手操作、原材料配方無保留、師傅核”的原則，以保學員店成功率，為學員成功店保駕護！ 煮打哥重慶面的市場前景：重慶面“”景無限，資，風險低，回報，市場前景好。

加盟重慶面需要多

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重慶名吃較多，除了大耳熟能詳的重慶面和麻辣燙，酸辣粉和紅油抄手算得其中之一。在煮打哥重慶面除了教學面的相關技術以外，也傳授學員抄手以及酸辣粉的做法。這樣做的目的是為了保學員在今后的營業中不出現一化產品的局面，這也可以強化煮打哥的產品競爭力。

在很多重慶人眼中抄手似乎不是一件難事，畢竟平時誰還不吃個抄手什么的。但很多外地學員在煮打哥學習的時候多都有點手足無措的感覺，做好了皮和餡兒，卻不知應該如何去。

抄手是有講究的，既要講究速度，也要講求美觀。如何才能在最的時間里更多的量，如何才能讓你的抄手看去白白胖胖很有食欲？

因為習慣于常抄手，以很多學員在放餡兒的時候量都放得比較多，這樣做的壞處有兩個：一個是不利于成本壓縮，二是餡兒多了以后煮的時候容易破皮，{zh1}人拿到的全是露餡兒的抄手，影響顧驗。也就是吃力不討好。

而抄手的紅油作和打佐料也非常有講究，并不于重慶面。重慶最有名的抄手品牌“龍抄手”更是一絕，工藝復雜，味鮮美，把一個的抄手也做成了大產業。

【原創章】
標準化括口味的標準化、操作的標準化，也括vi覺系統的標準化。廚每個設備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標準、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時間如何把握、人如真的好。第二，盡管大的技術已經爐火純青十拿九穩了，但于店面的經營流程還是不盡了解。早到店{dy}件事應該做什么、哪些材料是要提前準備的、哪些材料是需要一次標準化括口味的標準化、操作的標準化，也括vi覺系統的標準化。廚每個設備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標準、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時間如何把握、人如慶名吃作技藝外，還提供專業定的料，嚴格執物料的品質管理。定期的產品研和推廣，原材料定廠為公司股東有工廠，有著嚴格的食品安全管理系。團隊成員真的好。第二，盡管大的技術已經爐火純青十拿九穩了，但于店面的經營流程還是不盡了解。早到店{dy}件事應該做什么、哪些材料是要提前準備的、哪些材料是需要一次