酒精主要種類：

2、按生產的方法來分，可分為發酵法、合成法兩大類。

3、按產品質量或性質來分，又分為高純度酒精、無水酒精、普通酒精和變性酒精。

4、按產品系列（BG384-81）分為優級、一級、二級、三級和四級。其中一、二級相當于高純度酒精及普通精餾酒精。三級相當于醫藥酒精，四級相當于工業酒精。新增二級標準是為了滿足不同用戶和生產的需要，減少生產與使用上的浪費，促進提高產品質量而制訂的。

分子結構

C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵、極性分子。

乙醇分子是由是由C、H、O 三種原子構成（乙基和羥基兩部分組成），可以看成是分子中的一個氫原子被羥基取的產物，也可以看成是水分子中的一個氫原子被乙基取的產物。

物理性質

　　苯的沸點為80.1℃，熔點為5.5℃，在常溫下是一種無色、味甜、有芳香氣味的透明液體，易揮發。苯比水密度低，密度為0.88g/ml，但其分子質量比水輕。苯難溶于水，1升水中最多溶解1.7g苯;但苯是一種良好的有機溶劑，溶解有機分子和一些非極性的無機分子的能力很強,除甘油,乙二醇等多元醇外能與大多數有機溶劑混溶.除碘和硫稍溶解外,無機物在苯中不溶解.苯對金屬無腐蝕性。

　苯具有的苯環結構導致它有特殊的芳香性。

　　苯環是最簡單的芳環，由六個碳原子構成一個六元環，每個碳原子接一個基團，苯的6個基團都是氫原子。

苯分子中的離域大Π鍵　　但實驗表明，苯不能使溴水或酸性KMnO4褪色，這說明苯中沒有碳碳雙鍵。進來研究證明，苯環主鏈上的碳原子之間并不是由以往所認識的單鍵和雙鍵排列(凱庫勒提出)，每兩個碳原子之間的鍵均相同，是由一個既非雙鍵也非單鍵的鍵連接(叫大π鍵)。(可理解為平均化的價鍵，介于單鍵與雙鍵之間，兼具二者性質，既可以取，又可以加成)