除品種的遺傳性外，果實(shí)中的糖含量是影響蘋果花青素形成的主要因素。花青素是戊糖呼吸旺盛時(shí)形成的色素原；另外花青素還常與糖結(jié) 合，形成花青素苷存在于果實(shí)中。因此，花青素的發(fā)育與糖含量密切相關(guān)。任何影響糖合成和積累的因素均影響花青素的發(fā)育。較高的樹體營(yíng)養(yǎng)水平、合理負(fù)荷、適宜的磷鉀肥與氮肥比例、適當(dāng)控水均有利于果實(shí)的紅色發(fā)育。

     溫度對(duì)著色的影響也與糖分的積累有關(guān)。中晚熟蘋果品種夜溫在20℃以上時(shí)，不利于著色。

蘋果樹上掛著滿滿的果子，怎樣能把這些果子轉(zhuǎn)化成效益呢，蘋果套袋就有講究了：

      蘋果套袋可大限度地減少用藥次數(shù)和用藥量，實(shí)現(xiàn)低投入、高產(chǎn)出的目的。可是如何選袋，就要從多方面綜合慮。

      按市場(chǎng)需求選袋。提倡全園、全樹、全果套袋，高dang果套好袋，中檔果套中檔袋，一般果套低檔袋。

      看品種選袋。金冠等黃色和綠色蘋果品種，不需著色，應(yīng)以木漿原色紙袋與塑膜袋相合；秦冠蘋果可套塑膜袋；較易著色的紅色品種，如新紅星蘋果應(yīng)單層遮光袋與塑膜袋相結(jié)合；較難上色的紅色品種紅富士蘋果，應(yīng)選用高、中檔雙層紙袋，單層遮光袋與塑膜袋相結(jié)合。

   　因氣候條件選袋。在海拔高、溫差大、光照強(qiáng)的地區(qū)，紅富士蘋果套單層紙袋和半透明塑膜袋著色好；在高溫多雨的平川地區(qū)，必須選用透氣性、排水性良好的紙袋和塑膜袋；在高溫少雨的黃土高原，蘋果易上色，可以套單層紙袋和含有紫外線轉(zhuǎn)光劑的塑料袋。

蘋果樹四季修剪

四季修剪，不同季節(jié)修剪的目的不同，解決的主要問題不一樣，修剪方法也不同，修剪時(shí)期與方法，要依據(jù)樹種的生物學(xué)特性，品種的生長(zhǎng)結(jié)果習(xí)性及生長(zhǎng)結(jié)果過程中存在的問題，靈活運(yùn)用。現(xiàn)將四季修剪的內(nèi)容簡(jiǎn)述如下：  

   1、春季修剪：芽萌動(dòng)后于開花前進(jìn)行。

   2、夏季修剪：開花后至秋梢停止生長(zhǎng)前進(jìn)行。

   3、秋季修剪：秋梢將要停止生長(zhǎng)或停長(zhǎng)后進(jìn)行。

   4、冬季修剪：在樹落葉后于翌年春芽萌動(dòng)前進(jìn)行。冬剪后留下的枝芽獲得的水分養(yǎng)分相對(duì)增加，萌芽力增強(qiáng)，新梢長(zhǎng)勢(shì)旺，傷口愈合快，修剪引起的副作用小。冬剪方法：一般是采用疏剪、短截、回縮相結(jié)合，促控相結(jié)合的方法。幼樹注意樹體結(jié)構(gòu)的培養(yǎng)，成齡樹注意生長(zhǎng)勢(shì)的調(diào)整，力爭(zhēng)長(zhǎng)勢(shì)不衰，各部位長(zhǎng)勢(shì)平衡，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)基本平衡，注意更新復(fù)壯問題。