蘋果樹是喬木，高可達15米，多具有圓形樹冠和短主干；小枝短而粗，圓柱形，幼嫩時密被絨毛，老枝紫褐色，無毛；冬芽卵形，先端鈍，密被短柔毛。

     葉片橢圓形、卵形至寬橢圓形，長4.5-10厘米，寬3-5.5厘米，先端急尖，基部寬楔形或圓形，邊緣具有圓鈍鋸齒，幼嫩時兩面具短柔毛，長成后上面無毛；葉柄粗壯，長約1.5-3厘米，被短柔毛；托葉草質，披針形，先端漸尖，全緣，密被短柔毛，早落。

  蘋果的管理  

　蘋果果樹的種植與栽培：當蘋果果實進入迅速膨大期時，果樹葉片光合作用高而穩定，秋根開始發生轉入大量生長，加強蘋果園的后期管理，既利于當年的增產增收，又利于明年果樹的生長發育，蘋果園后期主要管理技術如下：

　　一、合理施肥

　　依據葉片營養診斷結果，并結合土壤化驗結果和樹相，進行平衡施肥。控制氮肥用量，增施磷、鉀肥，增施有機肥，于蘋果采收前分2次施入。

　　二、 適時除袋

　　雙層袋應在未套袋蘋果正常采收前30天開始除去。先將外層袋連同扎口的細鐵絲一并去掉，內層袋至少保留3個晴天后除去。如遇陰雨天，則需延長保留內層袋的天數。在內層袋保留期間，其袋口與破損處能直接通風和射入陽光，便于袋內果實適應外界環境。單層袋宜在未套袋蘋果正常采收前20天開始除去，金冠蘋果在采收前可不必除袋。對于雙層袋，外層袋和內層袋上午10時至下午4時除去。對于單層袋，宜在上午10時至下午4時將單層袋縱向撕開數條口，保留4天后除去。

蘋果樹苗的管理

砂田栽培是特有的傳統栽培模式，在農作物栽培上應用歷史悠久，但在果樹栽培上還是一項比較嶄新的課題，可提高土壤溫度，防止地表徑流，減少土壤水分蒸發，具有顯著的增溫保墑作用，為干旱砂源豐富區果園優質豐產的一項實用技術。蘋草除能控制雜草外，同樣可以達到減少水土流失，改善土壤水、肥、氣、熱條件，蓄水保墑，保持土壤溫濕度相對穩定，待其腐爛后結合施肥深翻于地下，可達到增加土壤有機質含量的作用。