加工意義

古今中外，無論是貴為帝王將相，還是平民百姓，喜歡吃些玉米類食品的不乏其人，為此，先輩開發(fā)了許多種玉米的吃法，為我們留下了寶貴的飲食遺產(chǎn)。營養(yǎng)學家一致公認，在人類所有的主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是高的。下面給大家分析下玉米深加工的意義。

　　專家們對玉米、稻米、小麥等多種主食進行了營養(yǎng)價值和保健作用的各項指標對比，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，玉米中的維生素含量非常高，為 稻米、小麥的5-10倍，而特種玉米的營養(yǎng)價值又高于普通玉米。甜玉米的蛋白質(zhì)、植物油及維生素含量比普通玉米高1-2倍，“生命元 素”硒的含量則高8-10倍，所含有的17種氨基酸中，有13種高于普通玉米。

       玉米價位比較高，維持在每斤一元左右，剛下來的新玉米價格在0.9元/斤，但水分比較高，判斷玉米價格五個方面:1.當年收成，今年東北部分地方絕收，豫南部分地方玉米刮風倒地，影響都不??；2.汽油價格，油價高時，生產(chǎn)酒精企業(yè)就多了，使用玉米量就大了；3.生產(chǎn)玉米副產(chǎn)品，如：淀粉、白糖等；4.畜牧行業(yè)，當年存欄情況，實際上制作飼料玉米使用量在25%左右；5.國家政策，進出口的影響，儲備庫開放多少，對玉米價格都會有一定影響；

   總之，今年玉米價格估計會高；維持在0.9元---1.2元之間還是有可能的。但要關(guān)注霉變。不到之處敬請指正。