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玉米面批發、濟寧玉米面、喬氏面粉(多圖)

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肥城市喬氏面粉有限公司

肥城喬氏面粉有限公司位于五岳之首--泰山西麓的肥城市高新技術開發區。2009年6月在肥城市王瓜店鎮新鎮面粉廠的基礎上面重新組建的規模面粉、玉米粉生產企業。擁有日處理小麥250噸生產線一條，年可加工小麥9萬噸，日處理玉米150噸的玉米深加工生產線一條，年加工玉米6萬噸。公司采用國內先進制粉設備和制粉工藝，嚴格按照國家標準生產，生產的小麥粉(通用)主導產品為超精粉、麥芯粉、特一粉、原味粉、全麥粉以及家庭用5kg、10kg各種大小精美包裝，獲得了消費者的一致好評；生產的玉米粉，玉米糝色澤鮮亮，口感味美。

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現研究證實，玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預防和zl作用。

面粉顏色將直接影響面bao的顏色，越近麥粒粉心部分的顏色則越白，面粉品質則好，所以由面粉的顏色可以看出面粉的好壞。不可以用漂白劑漂白，但是過度的漂白，顏色則為死白灰色不良，但對于制作硬式面bao，面粉的顏色并不重要。面筋強度面粉內的面筋構成面bao的網狀結構，如果網狀結構過于軟弱將無法做出良好的面bao。所以面粉要有足夠的筋度，做一個好面bao的條件：（1）足夠的蛋白質量及良好品質的蛋白質。（2）足夠的糖及淀粉酶，供給酵母發酵所需用糖。（3）足夠的a-淀粉酶調整淀粉的膠性。

現在先說正解，面粉的分類，然后結合市售面粉的名稱對號入座哈：

一、面粉按照蛋白質含量可以分為高筋粉、低筋粉、中筋粉。

二、面粉按照面筋和礦物質的含量分為：特一、特二、標準粉、普通粉等。

三、面粉按用途分為：通用粉和專類用粉

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