燃氣蒸飯車節能

    燃氣蒸飯車zyjl,制作出的口味口感清新，齒頰留香，獨特新穎，吸引了大多數客戶的喜愛，光彩奪目設計獨特，耗氣量低，節約能源, 操作簡單方便，適合在集貿夜市、學校、工廠、超市等地方擺設，燃氣蒸飯車可以為您設計您自己喜歡的款式.讓您買的放心，用的舒心！產品具有實惠耐用，干凈衛生，安全環保的特點，是客戶所認可的優質產品。產品是全不銹鋼面板結構，堅固耐用，清潔衛生，吸收了國外及國內同類產品的優點設計而成的了，款式新穎，色澤鮮明結構合理；在東北、華北、華南一地帶是很熱銷的產品,利潤高的致富產品價格合理。

    燃氣蒸飯車使用簡單靈活，省時省工，了品率高，成本低利潤高.產品裝有防干燒裝置,安全性能好，操作方便, 帶風機、比普通蒸飯車節能60%.單門蒸飯車采用進口不銹鋼板，采用液化氣爐頭或者天然氣爐頭，使用內燃導熱技術節能。

                                             使用蒸飯柜蒸香甜松軟老面饅頭

  蒸饅頭用的面粉一般采用中筋面粉

 發酵劑：主要有面種、酒釀、鮮酵母。我用的酵母是安琪鮮酵母。過去都用面種發酵，但需要對堿水中和發酵面團的酸度，較難掌握，對初學者不建議使用。

 用料：面粉1500克（16個饅頭）鮮酵母15克溫水350克做法

 1、和面：可將鮮酵母掰碎放入部分溫水中溶解，面粉放入面盆中，將鮮酵母水直接撒在面粉上，充分拌勻后逐漸加水攪拌至盆內無干面，面筋形成，揉至面團不粘手、有彈性、表面光滑。在和面時加水的水溫根據氣溫兒定，氣溫低水溫高，水溫不能超過40°C。

 2、發酵：將和好的面團蓋濕布，放在溫暖處發酵至面團體積2倍大、內部蜂窩組織均勻時完畢。

 3、成型：將發好的面團揉勻至面團內無氣泡，可將面團橫切一刀，查看面團的截面有無明顯氣泡，如果沒有明顯氣泡說明面揉好了。然后將面團分割成大小合適的劑子、搓圓，裝人蒸屜（籠）內加蓋或放在簾子上蓋濕布醒發。

 4、醒發：家中自然醒發冬天約30分鐘，夏天約20分鐘，可用手輕按饅頭生坯，有彈性即可。

 5、蒸制：鍋內放入涼水，再在籠屜上刷一層油或鋪好打濕的屜布，放入饅頭生坯，饅頭之間要有一定的空隙，否則饅頭膨大以后會粘連影響成品的品相。大火燒開蒸鍋內的水，立即轉小火蒸20分鐘即可關火，3分鐘以后再開蓋，將饅頭取出放在竹淺兒或簾子上蓋濕布晾涼。如果不加蓋濕布，干燥的北方會使成品饅頭表面開lb硬。

                                                  廚房功能合理和優化研究

      燃氣蒸飯車重視廚房環境諸如陽光、方位、景色、私密性、面積、色彩等因素;研究特種類型住宅如老年人、殘疾人住宅廚房的特殊要求。合理調整廚房功能。廚房作為家庭內部公共空間的屬性日益明確，其家具、設備及室內裝修水平將不斷提高，加工食品的炊事功能逐步獲得充分體現，即從貯藏、清洗、烹飪、配餐到餐后的清洗、貯藏等全部炊事功能均應科學地組織在廚房之中，并將炊事與進餐活動有機地結合起來，使廚房功能合理和優化。同時，隨著供生理行為使用的衛生空間的逐步完善，廚房應不再兼備洗漱功能。

　　優化廚房在住宅套型內的平面布置。按照室內居住行為模式可將住宅內部劃分為公共活動與私用活動區，廚房的炊事行為與戶外購物行為、室內進餐行為有密切關系;因此，蒸飯車廚房的位置應緊密與住宅人口和餐室相連并布置在公共活動區。

　　設置管線區的必要性。設置定型管線區能改善廚房室內空間視覺效果;保護管線與表具，提高管線設計、安裝、生產的標準化程度;便于管線維修、管理和拆換;促進管材、管件的改型和配套生產以及推動廚房設備產品的定型與開發。