高溫爐使用注意事項：

1>     應放在平整的地面或水泥臺上。爐底座墊上石棉板、防止臺面受熱過高。控制器應避免震動，放置位置與電爐不宜太近，防止過熱使電子元件不能正常工作。石棉板，防止臺面受熱過高。

2>     按高溫爐的額定電壓，配置功率合適的插頭、插座、保險絲等。爐體外殼和控制器外殼接好地線，在高溫爐前的地面上鋪一塊厚橡皮板，以避免危險，保證安全。

熱電偶應插入爐膛中央，孔與熱電偶之間空隙用石棉繩填塞。補償導線(或絕緣銅芯線)連接熱電偶和控制器，注意正負極不要接錯。

電熱煮面爐是商用廚房設備中的重要設備，具有操作方便、升溫速度快、溫度均勻、節能省氣、環保等特點。廣泛應用于飯店、酒樓、工廠、學校、機關、企業事業單位、火車、輪船等領域。目前，市面上的燃氣煮面爐按照樣式可分為臺式電熱煮面爐和立式電熱煮面爐，按照功能可分為四頭煮面爐和六頭煮面爐。掌握正確的電熱煮面爐的安全操作及注意事項，就能幫助我們更好的使用以及合理的保養，這不僅能保證其長久的使用壽命，還能讓它得到充分的利用。

煮面爐的優勢：

1、方便快捷；

根據內桶直徑可以分為30型，35型，40型，45型，50型，60型，容積從21L到155升不等，30型和35型只需使用220V電源即可，40型，45型，50型既可以使用220V電源，又可以使用380電源，只有60型由于功率過大，必須使用380電源。

2、安全可靠；

內桶和外殼全部為優質不銹鋼材料制作。只要將電熱煮面鍋的外殼良好接地，并另外配備防漏電安全開關，就可以避免漏電的危險。

3、干凈衛生；

由于發熱面積大，導熱效率高，受熱均勻，油煙少，不粘鍋，不糊鍋，方便清理，干凈衛生！

4、節能；

技術先進，導熱效率高達95%以上！