本機吸收借鑒國際先進技術，結合眾多食品廠家的專家建議，自主研發的一種新型雙向剮底攪拌夾層鍋，本鍋體攪拌部分采用一次性成型的不銹鋼鍋體，保證了鍋內的平整光滑，采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱方式，剮邊采用彈簧式，剮底采用自重式，使鍋體與攪拌葉片緊密接觸，使物料攪拌均勻，不粘鍋，動力采用日本無機調速器與渦輪，蝸桿，減速機的wm結合，傳動部分公轉自轉的不整數傳動比，使鍋內攪拌無死角，使用現金的傳動與密封接夠，使傳動部位與鍋內潔凈、衛生，本機采用液壓式翻臂，翻鍋出料，省力、省時、省工、不失為性能優良的食品化工制藥加工設備。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。本產品鍋體為一次沖壓成型的半球形304不銹鋼鍋體，采用蒸汽、液化氣、天然氣、電加熱導熱油,電磁等加熱方式.采用行星攪拌,使攪拌器與鍋體充分接觸，實現傳動公轉與自轉的不整數傳動比，使鍋內無攪拌死角。使用先進的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生.是性能優良的食品加工設備。

夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。燃氣夾層鍋既適用于液化氣，也適用管道氣，有三組開關控制無需380v,電源，通氣后即可以使用，大小規格可以根據廠家要求定制，也可以帶攪拌裝置。該設備占地面積小，操作方便。火力大小可以任意調節。