酒店廚房工程安裝時的注意事項：

　　1、規劃收納空間時,應慮物品的使用頻率,將較常使用的物品放置在顯眼順手的方向;

　　2、為照顧到收藏方便,可盡量使用重疊,豎立,吊起或抽屜等方式,或在廚架上放置物品;

　　3、抹布等潮濕的東西,必須擰干再收好潮濕物品應立刻烘干,否則器具容易發霉;

　　4、罐頭或者密封食物,{zh0}放在柜子里,罐頭不要一次疊放兩個以上.調味品也應放在明顯的地方;

　　5、關于一般常用的炊具,長柄煮鍋可掛在柜架的掛鉤或放在淺抽屜里,而較重的鍋子{zh0}放在腰部以下高度的柜架里;

　　6、餐具要放在靠近供餐和進餐區,但是距水槽也不能太遠;

　　7、玻璃器皿基于安全和方便的慮,必須收納在透明的柜架上.盤子{zh0}直立地放在擱架上,再依大小安放妥當;

　　8、垃圾袋和bao裝袋可放在食物準備區和食物收納區附近;

　　9、飲料和酒若不需冷藏,則可統一放在廚柜里較為整齊美觀,而酒瓶一定要平放在深處且遠離陽光的地方。

     隨著經濟的發展、烹任技術的提高，廚房設備也煥然一新.且具有先進、美觀、耐用、功能多的特性，為提高菜看質量提供了可靠的保證，減輕員工的勞動強度，提高了工作效率，改善了工作環境，促進了烹級技術的發展。不銹鋼廚房工程先進.經濟上要合理.操作要方便易學，{gx}能.低消耗，易清潔，易保養，壽命長。不銹鋼廚房工程施工需具備哪些要領?

　　1、廚房設備安裝前的檢驗。

　　2、吊柜的安裝應根據不同的墻體采用不同的固定方法。

　　3、底柜安裝應先調整水平旋鈕,保證各柜體臺面、前臉均在一個水平面上,兩柜連接使用木螺絲釘,后背板通管線、表、閥門等應在背板劃線打孔。

　　4、安裝洗物柜底板下水孔處要加塑料圓墊,下水管連接處應保證不漏水、不滲水,不得使用各類膠粘劑連接接口部分。

　　5、安裝不銹鋼水槽時,保證水槽與臺面連接縫隙均勻,不滲水。

　　6、安裝水龍頭,要求安裝牢固,上水連接不能出現滲水現象。

　　7、抽油煙機的安裝,注意吊柜與抽油煙機罩的尺寸配合,應達到協調統一。

　　8、安裝灶臺,不得出現漏氣現象,安裝后用肥皂沫檢驗是否安裝完好。

　　9、室內煤氣管道的安裝原則。

酒店廚房工程安裝時的注意事項：

　　1、規劃收納空間時,應慮物品的使用頻率,將較常使用的物品放置在顯眼順手的方向;

　　2、為照顧到收藏方便,可盡量使用重疊,豎立,吊起或抽屜等方式,或在廚架上放置物品;

　　3、抹布等潮濕的東西,必須擰干再收好潮濕物品應立刻烘干,否則器具容易發霉;

　　4、罐頭或者密封食物,{zh0}放在柜子里,罐頭不要一次疊放兩個以上.調味品也應放在明顯的地方;

　　5、關于一般常用的炊具,長柄煮鍋可掛在柜架的掛鉤或放在淺抽屜里,而較重的鍋子{zh0}放在腰部以下高度的柜架里;

　　6、餐具要放在靠近供餐和進餐區,但是距水槽也不能太遠;

　　7、玻璃器皿基于安全和方便的慮,必須收納在透明的柜架上.盤子{zh0}直立地放在擱架上,再依大小安放妥當;

　　8、垃圾袋和bao裝袋可放在食物準備區和食物收納區附近;

　　9、飲料和酒若不需冷藏,則可統一放在廚柜里較為整齊美觀,而酒瓶一定要平放在深處且遠離陽光的地方。