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鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉,注入肉中的料液充分腌漬,滲透,疏松肌肉組織結(jié)構(gòu),有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調(diào)整作用,
諸城泰和食品機(jī)械生產(chǎn)的鹽水注射機(jī)是將鹽水及輔料注入肉中充分腌漬,注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化、松軟,提高了肉制品的口味和出品率。
諸城泰和食品機(jī)械生產(chǎn)的注射機(jī)清洗方便,
傳動鏈條可拆卸,控制柜與主機(jī)分體式