固液結(jié)合法白酒的種類有：

半固、半液發(fā)酵法白酒：這種酒是以大米為原料，小曲為糖化發(fā)酵劑，先在固態(tài)條件下糖化，再于半固態(tài)、半液態(tài)下發(fā)酵，而后蒸餾制成的白酒，其典型表是桂林三花酒。串香白酒：采用串香工藝制成，其表有：四川沱牌酒等。還有一種香精串蒸法白酒，此酒在香醅中加入香精后串蒸而得。

勾兌白酒：是將固態(tài)法白酒（不少于１０％）與液態(tài)法白酒或食用酒精按適當比例進行勾兌而成的白酒

襄陽楚君夢|楚君夢酒業(yè)|白酒|原漿酒|白酒招商

襄陽楚君夢酒業(yè)在中國的酒行業(yè)中'原漿酒'可以說是具有最悠久的歷史。60年以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。因為古的白酒大都是糧食通過發(fā)酵成酒，wq是不勾不對的原始酒液，也就是我們現(xiàn)在所說的'原漿酒'。進入80年以后，原漿酒曾經(jīng)一度消失，勾兌白酒的技術(shù)日益成熟開始大行其道。現(xiàn)今幾乎所有的消費者喝的白酒大多是用食用酒精加其他化學品勾兌而成勾兌酒，也稱新白酒。

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楚君夢原漿酒與勾兌酒的區(qū)別方法

冷藏法:根據(jù)脂類物理特性，10°C以下結(jié)晶、凝固。原漿酒里，含有脂類物質(zhì)，在10°C以下時，會結(jié)晶、凝固。用玻璃瓶裝酒，放到冰箱冷凍時，半天就有凝結(jié)現(xiàn)象，放到冷藏室需要3天。就是說當酒液低于10°C時，會有許多絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，然后加熱，絮狀物質(zhì)消失，這是脂類物質(zhì)析出。勾兌酒，就不會有此現(xiàn)象。有一些勾兌酒，加一點原漿酒，遇冷也會有少許絮狀物質(zhì)出現(xiàn)，但不會很多。實驗證明，酒液在10°C以下時，出現(xiàn)的絮狀物質(zhì)越多，說明原漿酒成分越多，反之越少。