氣體輻射爐灶編輯一種氣體輻射爐灶，bao括： 外箱體，它的上側敞開并具有預定的內部空間； 陶瓷玻璃，它覆蓋在所述外箱體的上端并與之結合，待烹飪的物料被置于該處； 被結合成與所述陶瓷玻璃的下表面接觸的燃燒器殼體，它與所述陶瓷玻璃的該下表面一起形成排氣通道，并以雙結構形式與多個燃燒器結合； 多個輻射式燃燒器，它們與所述燃燒器殼體的一側表面結合，并在燃燒混合氣體時產生輻射波；及 共用排氣單元，它延伸到所述外箱體的后表面，致使當該排氣單元位于所述多個輻射式燃燒器之間并被結合成與形成在所述燃燒器殼體側部分的各排氣通道相連時，由所述多個輻射式燃燒器分別產生的排出氣體被排到位于所述外箱體后側的排氣管道。

壓電陶瓷點火器壓電陶瓷式點火主要運用于一些老式的臺式燃氣灶上，一般較好的燃氣灶都不再使用這種點火方式了。壓電陶瓷是一種特殊材質，在壓力作用下相互沖擊產生高壓電能，擊穿電極間隙形成電火花。但這種點火方式扭一次按鈕只能噴射一次電火花，因此點燃的成功率比較低，在70%左右，國標壓電式點火器有效按壓次數為10萬次。2）脈沖電子點火器電脈沖點火方式需在燃氣灶底安裝電池，或是外接市電，它的點火成功率很高，一般為90%以上。因為它只需你扭動一次按鈕，就能連續不斷的噴射出電火花，直到點燃為止。脈沖點火器產生的脈沖電壓為10KV，但電流很小，對人沒有傷害。

燃氣灶按照出火的火苗方向可以分為直火燃燒、側火燃燒、旋轉火燃燒。直火燃燒很常見，就是出氣孔朝上，火苗從下到上，垂直于鍋底。側火燃燒的火蓋主要以圓形火孔為主，出氣孔不在火蓋上面，而在火蓋四周，斜向上朝向鍋底噴出。旋轉火燃燒的火蓋主要為條形火孔 ，由于出氣量適宜、與空氣混合較充分，而且火焰溫度高的藍色部分基本都朝向鍋底，因此這種燃燒方式的熱效率高，火力較集中，更適合于爆炒等中國菜式的做法。