玉米是由一種名為墨西哥類蜀黍的野草演變而來的,約9000年前才開始作為農作物在墨西哥普遍種植。數千年后,玉米才被引進南美地區,并在安第斯山脈地區逐漸進化發展為今天我們常見的幾個品種。原產于中美洲的玉米自16世紀傳入中國,據記載明朝鄭和下西洋帶回了這種高產農作物。在原產地美洲以外,中國是玉米種植最為普及的地區。玉米也是全世界總產量{zg}的糧食作物。
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爆米花機(baomihuaji)是用于制作爆米花的專用機械,類型有老式大炮手搖爆米花機、臺式手搖爆米花機、豪華商用爆米花機、電動爆米花機、單鍋爆米花機、雙鍋爆米花機。2013年1月,美國探索頻道節目《流言終結者》,用大炮手搖爆米花機來實驗探究制作爆米花的最快方法引發網絡議論。爆米花機也是爆谷機(香港的稱呼)[1] 。此款機器可爆彩色果味爆米花,建議顧客在操作時候用奶香椰子油一起使用。爆米花每個人都愛吃,可是傳統的爆米花具有單一性。而多味爆米花滿足了不同人的不同需要,從孩子到老人都喜愛。它的甜香酥脆,更是贏得了每個人的好評。尤其是在電影院和超市還有美食街等。都很受廣大的顧客們喜愛。尤其是單鍋爆米花特別適合流動,使用方便。一個人就操作。
為什么把爆米花叫做“孛婁”呢?爆米花想是摹擬爆谷時的響聲,因為當地的方言把打雷的聲音叫做“孛轆”。清學者趙翼在他著的《檐曝雜記》記收有一首《爆孛婁詩》 :“東入吳門十萬家,家家爆谷卜年華。就鍋排下黃金粟,轉手翻成白玉花。紅粉美人占喜事,白頭老叟問生涯。曉來妝飾諸兒子,數片梅花插鬢斜?!痹娙斯P下的爆米花不僅寫得很美,而且洋溢著生活的情趣。爆米花松脆易消化,可作為日常的可口零食。爆米花的發明更折射出中國飲食的豐富多彩,它有更深的含義,就是開創了一種食物的加工方式,即膨化食品。這說明中國古的食品加工不僅僅是簡單的加熱作熟,還有通過高溫高壓作用來改變食物的狀態、口感,這種加工方式就是現新興的澎化食品。這種加工方式使普通不和口的食品變為可口有特色的食品小吃,可以說,千百年前的爆米花是近現各種五花八門膨化食品零食小吃的祖先。