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鴛鴦鍋起源于重慶。特色是將兩種湯底結(jié)合于一鍋，鍋中有一隔板或另置內(nèi)鍋，將鍋底分為紅湯與白湯、清湯… 等，可以同時滿足吃辣與不吃辣的人、重咸與清淡口味或達到葷素同鍋的效果。因最早發(fā)明的店家使用的中間隔板上有鴛鴦圖案而得名。現(xiàn)流行于兩岸四地。
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隨著火鍋的發(fā)展,火鍋行業(yè)可謂市場廣闊,大江南北火鍋店隨處可見,無論在南方還是北方都因其味道香醇，油而不膩，后味純正，而且辣度和麻度可以自由調(diào)節(jié),吃了不口干不上火，不嗆鼻喉而備受喜愛。因而火鍋逐漸風(fēng)靡全國名揚四方，出現(xiàn)許多大小不一的火鍋店。而且這些火鍋店均處于相當(dāng)盈利狀態(tài)。那么火鍋培訓(xùn)哪里好呢？哪里有？火鍋培訓(xùn)就到廣州廣品餐飲美食培訓(xùn)，特色餐飲技術(shù)研發(fā)，行業(yè){lx1}，老火鍋味道zz。火鍋培訓(xùn)更是行業(yè)中的佼佼者，精湛的技術(shù)，{jd1}的專業(yè)，學(xué)過后覺得超值。
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