蒸煮袋/水煮袋是一種能進(jìn)行加熱處理的復(fù)合塑料薄膜袋，它具有罐頭容器和耐沸水塑料袋兩者的優(yōu)點(diǎn)，因此，又稱之為“軟罐頭”。蒸煮袋多用二層和三層材料復(fù)合而成，具有表性的蒸煮袋結(jié)構(gòu)是：外層為聚酯膜，作加強(qiáng)用；中層為鋁箔，作防光、防濕和防漏氣用；內(nèi)層為聚烯烴膜(如聚丙烯膜)，作熱合和接觸食品用。

高溫蒸煮袋原材料的檢查：

a.薄膜的厚度、拉伸強(qiáng)度、潤濕張力、透氧/透濕性、耐高溫性、衛(wèi)生適合性、外觀。

b.粘合劑、油墨的耐高溫性、食品衛(wèi)生適合性。

薄膜復(fù)合過程的檢查：

a.外觀(目視無起皺、離層等明顯缺陷)；

b.復(fù)合速度、膠水的粘度；

c.涂膠量檢測(cè)；

d.復(fù)合后的熟化溫度、時(shí)間的控制；

e．熟化后的復(fù)合膜之間的復(fù)合強(qiáng)度；

f． 殘留溶劑量；

根據(jù)蒸煮袋的最終用途去確定采用哪些基材、怎么組合，要用哪種油墨和膠粘劑。所謂最終用途，是指該袋要bao裝的是什么性質(zhì)的食品，bao裝的重量是多少。bao裝好后要經(jīng)受多高溫度（121℃、128 裝，讓bao裝袋有一個(gè)合理的xjb，所以，搞清楚最終用途這一點(diǎn)很重要。其次是確定工藝參數(shù)。在確定了基材和輔助材料后，就可以下單給車間去生產(chǎn)了。作為車間生產(chǎn)的技術(shù)管理和操作人員，必須嚴(yán)格按照工藝單的要求去領(lǐng)科、備料，千萬不要搞錯(cuò)。