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如何挑選健康的豆芽菜
正常生出的綠豆芽、黃豆芽,色澤均勻,下胚軸呈潔白色,長短粗細基本均勻,有固有的豆香味。”而且沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌等致病菌不得檢出。自然培育的豆芽菜芽腳不軟、脆嫩、光澤白,根須發育良好,無爛根、爛尖現象豆粒正常沒有發藍現象且無水分冒出。