
桂林米粉的兩種做法
桂林米粉通常有兩種做法:一種是通常的煮,跟云南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮,當然這有點懶人的做法。但是一大鍋下去的時候會很震撼,還有因為江西喜歡吃辣椒,所以會看見紅的和白的混在一起在水里翻騰,光看就是一種享受,再放些生姜和蔥(bao括大蒜頭),出鍋的時候就是一碗鮮騰騰的米粉,到少從色澤來看比蘭州拉面的什么一青二白三紅會好看許多,而且基本也是一根到底。

全自動自熟米粉機取得了跨越性的技術革新!
自熟米粉機無需粉碎、蒸炊、經清水浸泡6-24小時后,連米帶水直接投入本機加工,瞬間就可出來熱氣騰騰的熟年糕、粉絲(或面條)。本機加工出的粉絲可加工形狀:圓粉絲分粗中細三種,扁粉絲一種。自熟米粉機價格低廉,產量:每KG干大米可出1.4公斤年糕。干漿米線筋骨硬,咬口,線長,但缺乏大米的清香味。如今首一類的制作方法在云南等地還有保存,而第二類制作方法卻因為簡單實用,小型米粉機除了“搓粉”等繁瑣工序,在我國米粉生產取得跨越性的技術革新。本機生產的米線,屬優質食品,外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細一致,久泡不散、久煮不斷、口感爽滑、營養豐富。

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