水池清潔

　　櫥柜的水池既要洗菜還要洗碗，容易沾染洗碗水中的油垢，如果平時沒有wq洗凈，過一段時間后水池壁則會沾上一層油污。尤其是長假期間廚房使用頻繁，更容易積累臟物，如果沒有專門的水池清潔劑，在有油污的地方撒一點鹽，然后用廢舊的保鮮膜上下擦拭，擦拭后用溫水沖洗幾遍，也能讓水池光亮如新。

　　水池的四周彎角和下水處可以準備專門的小刷子或者牙刷用細鹽、肥皂水、清潔劑擦拭，下水處的水蓋也好用溫肥皂水浸泡20-30分鐘，達到理想的去污效果。

　　水龍頭的污垢也不應忽視，對付陳年的污垢可以用鋼絲球抹上清潔劑進行擦拭，用清水清潔后，再用濕抹布蘸上牙膏或者直接用檸檬片反復擦拭，能讓水龍頭恢復光亮。

廚具保養要注意：

一、工作臺面及門板不宜敲擊，更不可用尖銳刀具刻畫表面。使用后要用清水擦拭，并定期用中性清潔劑沾濕棉布擦拭表面。平時注意保持干燥。

二、吊柜適合放置質輕的物品，如調味罐、玻璃杯等。

三、盡量將重物擺在柜臺下層，內部須保持干燥，注意有無漏水。

四、鍍鉻五金配件宜經常用干布擦拭，以免生銹。

五、水槽用刷子或棉布蘸中性清潔劑清潔即可，應避免用尖銳物品刻畫表面。

炊具清潔

　　砧板使用后容易產生異味，一旦砧板有了異味應立刻清洗。由于砧板直接與食物接觸，不要用洗潔精等化學用品擦拭。

　　家用的食醋可以有效清潔異味砧板，將兩匙醋與200毫升溫水混合，然后到在已經鋪好紙巾的切菜板上放置15分鐘，砧板上的污垢則會容易qc，異味也會消失，還有一定的sj作用。此外，砧板使用后應及時洗燙，陽光充足時可以進行晾曬，達到xd、sj作用。

　　長期使用的玻璃器皿，例如油瓶等如果沒有很多污垢，可不用洗潔精，而用茶葉渣洗擦。擦洗有印花圖案的玻璃器皿可以用薄綿紙，避免用洗潔精清洗，以免腐蝕器皿的印花圖案。如果油垢較厚并有異味，可以將雞蛋殼搗碎后放入瓶中，加少量溫水蓋緊瓶蓋，上下搖晃約1分鐘左右，然后到出蛋殼殘渣，用清水沖洗干凈。