在1987年制定的GB7 824-1987《中餐燃氣炒菜灶》和經確認的CJ/T 28-1999《中餐燃氣炒菜灶》的國標里，對中餐燃氣炒菜灶的熱效率要求不小于20%;而在替GB7 824-1987《中餐燃氣炒菜灶》標準和對CJ/T 28-1999《中餐燃氣炒菜灶》的修訂里，作為替標準的CJ/T 28-2003《中餐燃氣炒菜灶》中，竟然取消了熱效率的性能要求和試驗方法，筆者認為在提倡節能減排、低碳生活的今天，在能滿足廚師火力要求的前提下重新對中餐燃氣炒菜灶的熱效率標準做出新的規定是必要的，依據現有的技術水平不但wq可以達到GB7 824-1987《中餐燃氣炒菜灶》熱效率不小于20%的要求，而且將該標準提高一倍即達到40%也已經不是神話。
現在的廚房中鼓風式燃氣大鍋灶已經是非常的普遍與常見的一款設備了。大鍋灶選用高材質的不銹鋼設計而成，經久耐用，使用壽命長，大鍋灶選用了獨有的拉絲板制作,配置一個接水龍頭使用起來更加的方便，餐廳炒菜的設備我們擁有適合食堂使用的大鍋灶和飯店使用的節能燃氣灶可供您使用，鼓風式燃氣大鍋灶在出廠前都是經過檢測您可以放心的使用，節能燃氣灶經過改進與創新相比市面上常見的燃氣灶更節能。

低湯灶是一種廣泛用于食堂、飯店、餐廳的商用廚房灶具。低是指爐子的結構。湯是指爐子的用途，主要用來熬湯。

性能特點

1結構：采用不銹鋼外殼，堅固耐用。

2、工作：只設簡單開關旋鈕，起鍋后無需調節，操作方便。

3、節能：加熱點集中，灶面周圍不發熱。

4、環保：超靜音設計，無煙塵，無廢氣排放，無污染。

5、安全：多重安全保護設置，性能gaq可靠。

應用行業

1、餐飲（酒樓、茶餐廳、中餐廳、大排擋、飯館等）

2、單位食堂（企業單位、學校食堂、酒店、賓館、工廠等）

3、食品加工（煲湯、火鍋、燉肉、煮面食等）