冷庫的容量范圍,冷庫容量的大小是根據(jù)冷藏貯存食品的數(shù)量及其容量來確定的。各類食品容重不等，所占據(jù)冷庫容積也不同，食品的bao裝、堆放方式同樣影響庫容的利用。給出常用食品的堆放、bao裝方法及體積質(zhì)量p和質(zhì)量體積v，即比體積w。一般庫容的大小可根據(jù)冷庫設(shè)計(jì)規(guī)范選擇。小型冷庫的堆裝高度可按1.6~2.0m慮。冷庫容積指圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)壁面所圍成的容積，在慮有效容積時(shí)，應(yīng)去除冷庫冷卻盤管和冷風(fēng)機(jī)以及進(jìn)、出貨通道所占有的空間。為此，庫容一般應(yīng)留有適當(dāng)?shù)脑Ａ浚ǔ＜s取建筑庫容的20%~40%。

其次是制冷機(jī)組的冷卻方式，一般10匹以下的建議使用風(fēng)冷機(jī)組，該機(jī)組比水冷的更節(jié)能、更便于維護(hù)保養(yǎng)；10匹以上的建議使用水冷機(jī)組，水冷機(jī)組較風(fēng)冷而言散熱冷卻效果更好，機(jī)器越大的情況下比風(fēng)冷機(jī)組節(jié)能；特殊情況下，在居民區(qū)建造的冷庫，我們可以使用靜音型制冷機(jī)組，以保證機(jī)器運(yùn)行時(shí)不會(huì)產(chǎn)生太大的噪音影響居民的正常作息。

廠家預(yù)先生產(chǎn)的，具有固定的長(zhǎng)度、寬度和厚度，高、中溫冷庫一般選用10厘米厚的板塊，低溫庫及凍結(jié)庫一般選用12厘米或15厘米厚的板塊；所以如果不是預(yù)定的庫板，采購時(shí)就要注意庫板的密度和鋼板的厚度，正規(guī)廠家鋼板厚度一般要在0.4MM以上，冷庫庫板發(fā)泡密度按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是每立方米在38KG～40KG/立方米。冷庫板主要是用聚乙烯和聚苯烯為原料，此外現(xiàn)在還有性能最.好的聚氨酯夾芯板，聚苯烯發(fā)泡出來的保溫材料密度稀，不夠保溫，一般用在特殊裝備里面，聚乙烯就是不錯(cuò)的原材料，經(jīng)過一定的比兌，能發(fā)泡出密度適宜，保溫效果好，承重能力高的保溫材料。聚氨酯板最.好，保溫性能最.好，不吸潮，但是價(jià)格略高。