邳州市康藝苗木種植專業合作社位于江蘇省邳州市鐵富鎮。地處蘇魯交界、京滬高速出口、310、205國道交匯處，該鎮屬專業性培植、繁育銀杏苗木重點網，先后被確認為“國家銀杏星火技術密集區”、“中藥材藥源中心”、觀光旅游農業示范園”。近幾年來，隨著銀杏業的發展，我們邳州市于2004年9月16日首屆中國（國際）銀杏節暨中國銀杏博覽園開幕。我鎮銀杏種植面積36000多畝，年出圃銀杏苗木5000萬株，銀杏干葉產量6000噸，結果大樹26000多株；年產銀杏干果600萬公斤，具備產業化、規模化、標準化的生產規模。

禁忌：銀杏種仁特別是胚和子葉中含少量銀杏酸、銀杏酚和銀杏醇等有毒物質，生食或熟食過量會引起中毒。中毒因人而異，中毒癥狀輕者表現為全身不適、嗜睡，中毒重者表現為嘔吐、抽筋、嘴唇青紫、惡心、呼吸困難等。中毒輕者喝濃茶或咖啡，臥床休息可康復，重者應送醫院救治。為安全食用銀杏仁，應去掉胚和子葉，先用清水煮沸，倒去水和內種皮后，再加水煮熟或用于烹飪。此外，已發芽的銀杏種仁不能食用，食銀杏種仁時切忌同時吃魚。

銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙；有長枝與生長緩慢的距狀短枝。

幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形；枝近輪生，斜上伸展（雌株的大枝常較雄株開展）；一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，并有細縱裂紋；短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝；冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。