中文名稱: 維生素 B6
中文同義詞: 吡哆素;維生素H,生物素;VB6(吡多醇);2,4-二甲基-5-(磷酰氧甲基)吡啶-3-醇;維生素 B6;維生素B6 別名;鹽酸吡哆辛)維生素B6;維生素B6(吡多素)(鹽酸)
英文名稱: Vitamin B6
英文同義詞: BIOEPIDERM;BIOS H;(+)-BIOTIN;BIOTIN;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN;BIOTIN, IMMOBILIZED ON DEXTRAN-LYSINE;BIOTIN(V-H);BIOTINUM
CAS號: 8059-24-3
分子式: C10H16N2O3S
分子量: 244.31


B族維生素 維生素B6亦稱“抗皮炎維生素”。B族維生素之一。屬吡啶衍生物，包括吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三種化合物，在食物中它們以能相互轉化的形式存在。但植物中的維生素B6多為吡哆醇，而人和動物體內多為吡哆醛和吡哆胺。人體腸道xj也能合成吡哆醇，在人體內吡哆醇可轉化成吡哆醛和吡哆胺，而后二者不能轉變成吡哆醇。三者有相同的生理活性。維生素B6在人體內迅速轉變為吡哆醛磷酸鹽，這一化合物在氨基酸代謝中起著重要作用，為脫羧酶、轉氨酶、犬尿酸酶、脫氨酶、脫硫水化酶的輔酶。亦是碳水化合物和脂肪代謝、zssj系統的活動以及血紅蛋生成所必需的輔酶。 維生素B6廣泛存在于自然界中，蛋黃、魚、肉、種籽、谷類 (胚芽) 含量較多，一般膳食不致缺乏這種維生素。乏維生素B6時，可引起皮炎、痙攣、貧血等癥狀。維生素B6主要用于妊娠、放射病及kayw所致的嘔吐、維生素B6缺乏癥、脂溢性皮炎、口唇炎、口角炎和急慢性濕疹等，還可用于食品強化劑、飼料添加劑和化妝品中。
吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三種化合物在人體內的轉化演示圖
圖1為吡哆醇(pyridoxine)、吡哆醛 (pyridoxal)、吡哆胺(pyridoxamine)三種化合物在人體內的轉化演示圖。
化學性質 化學性質較穩定，在酸性溶液中更為穩定。如在中性和堿性條件下受光或氧化劑作用，會失去活性。
溶解性：易溶于水和乙醇，不溶于醚等有機溶劑。
形態：無色結晶。


圖2為維生素B6及其衍生物的化學結構式。
來源 維生素B6包括吡多醇(吡多辛，Pyridoxine)、吡多醛 (Pyridoxal)及吡多胺(Pyridoxamine)，三者可以互相轉化，均具有維生素B6的功效。以上3種形式以低濃度存在于蛋黃、肉類、魚、乳汁、谷物、種子外皮、豆類、卷心菜及其他蔬菜中。人體腸內xj也可合成維生素B6，其在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多。
藥理作用 在體內與ATP經酶作用可生成具有活性的吡多醛與磷酸吡多胺，后者作為輔酶對蛋白質、碳水化合物、脂類的各種代謝功能起作用。維生素B6還參與色氨酸轉化成煙酸或5-羥色胺。在胃腸中主要由空腸吸收，磷酸吡多胺與血漿蛋白結合wq，T1/2長達15～ 20日，經肝內代謝，經腎排泄，亦可通過血液透析排出。血紅素合成的{dy}步是甘氨酸與維生素B6轉化的磷酸吡多醛連接，然后與琥珀酸-輔酶A在δ-氨基丙酰乙酸合成酶的作用下，結合成δ-氨基-γ-酮戊酸(ALA)。再經過一系列酶的作用，{zh1}在線粒體內形成原卟啉。鐵進入卟啉環與原卟啉結合成為血紅素。減少對催吐化學感受器的刺激，減輕惡心、嘔吐等癥狀，并可促進白細胞的生長。外用可改善局部神經功能并減輕炎癥反應。