貴州省遵義市90個頭的干海參多錢一斤
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淡干海參18180570662泡標準流程如下
1、將海參浸泡在沒有油的容器中放置48小時,期間每天需要換3次水,水要wq沒過海參。將泡海參的容器放到冰箱冷藏室(或保鮮室)里存放。
2、2天后將海參清洗。首先,順著海參口的方向將海參前端的沙嘴去掉(是白色的硬質的東西),縱向將海參從中間剪。再用清水把海參內部洗干凈。
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3、水后,將海參下鍋,保持沸騰小火煮40--50分鐘。煮的過程中如果 7832676745 (不是聯系方式) 有的話給挑來,感覺還有硬芯的話再繼續的煮,(如果此次煮完后海參還硬的話??梢灾貜痛瞬襟E再煮一次30--40分鐘)。
4、煮好后的海參撈來,直接放到冷水里({zh0}純凈水)水的溫度要低,放到冰箱冷藏室里,泡48小時后(早晚勤換水),海參就會長大。
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5、好后吃不完的海參要冷凍起來,吃之前拿來化。好后的海參,早起來空腹吃是最有營養的。如果感覺腥,可以沾點蜂蜜或是醬油等。這個wq根據個人喜好。沒有泡的海參,放到冰箱里密封來就好。
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洪源堂野生淡干海參全國統一價格:
五星純野生淡干海參 3600 (80-110頭)/斤
六星純野生淡干海參 5000 (60-80頭)/斤
七星純野生淡干海參 6400 (40-60頭)/斤
注意事項:
泡海參的容器和海參的整個過程中一定不要有油,括。這個必須做到。
1、海參喜冷,煮后泡的水越冷越好,{zh0}可以接近0度左右,海參越會長。
2、1天保要換3次水。如果班不方便也要最2次換水,保早晚。
3、煮海參的時候,一定要保持沸騰小火悶,保持海參內外受熱均勻。
4、海參好后,硬是和膚是差不多的。這個可根據個人喜好,掌握硬度。
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泡海參經常一次泡較多,不能夠立刻吃完。
繼續泡在0-5度冷水中,每天換一次水,可以保存3天。如果泡的量較大,可將好的海參用保鮮膜或小塑料袋子只獨立好,放入冰箱冷凍室(0度以下)保存,這樣保存時間可達3個月,但一般建議2周內吃完,這樣鮮度會較好。
將泡好的海參每頭用保鮮膜裹起放入冷凍層冷凍。食用的時候解凍即可。
干海參怎么
1、將干海參放入無油潔凈容器內,入純凈水,使其wq浸泡于水中,建議將海參置于冰箱保鮮箱內(零度左右)浸泡24小時,每12小時換水一次,直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪,除去沙嘴(海參頭部內側 ...
1、將干海參放入無油潔凈容器內,入純凈水,使其wq浸泡于水中,建議將海參置于冰箱保鮮箱內(零度左右)浸泡24小時,每12小時換水一次,直海參柔。 2、用剪刀順海參體下口處剪,除去沙嘴(海參頭部內側 ...
1、將干海參放入無油潔凈容器內,入純凈水,使其wq浸泡于水中,建議將海參置于冰箱保鮮箱內(零度左右)浸泡24小時,每12小時換水一次,直海參柔。
2、用剪刀順海參體下口處剪,除去沙嘴(海參頭部內側白色石灰質物質),清洗干凈。
3、將海參放入干凈無油的鍋內,入清水,旺火煮沸騰,然后換火煮30-50分鐘,因海參規格不同,適當調整煮時間。海參煮好的標準是用筷子的細端能輕松扎透海參的體壁。
4、待海參然涼透后撈,并清洗干凈。
5、將煮好的海參,放入純凈水({zh0}用蒸餾水)中浸泡,建議將其置于冰箱保鮮箱內(零度左右),浸泡時間24-36小時(視個人喜好的口感決定),每12小時換水一次,海參即好。
6、將好的海參撈,放入冰箱冷凍層只擺放,凍好后取,用保鮮袋裝好冷凍儲存即可。
7、照述步驟加工后的海參然解凍后即可用來作各種美味的海參菜肴。
注意事項:
1、泡海參時,切莫沾染油脂、堿、鹽,否則會妨礙海參吸水膨脹,降低品率;甚會使海參溶化,腐爛變質。
2、海參時,盛裝海參的容器不能太小,否則會影響泡質量。
3、煮海參時,須將同等規格的海參放在一起蒸煮,以免因海參規格不同影響泡質量。