屠氏淮南牛肉湯培訓 哪家牛肉湯配方是哪家 田家庵區屠世牛肉湯店
安徽澤領科技 11:04:26
屠氏淮南牛肉湯作為淮南當地作為地方特色代表美食，長久以來不僅展現當地飲食文化，成為日常街道的市美食，據史料記載，宋太祖趙匡胤據兵淮南八公山南塘地，攻打壽，壽守將劉仁瞻軍紀嚴明，盡管趙部頑強作戰，仍屢攻不下。久之，趙匡胤被兵困南塘。地方百姓看在眼里急在心里，當時有屠把自家耕牛紛紛宰掉，煮成大鍋湯，送入趙營，官兵喝后士氣大振，鼓作氣攻破壽城。后來趙匡胤登基，始終忘不了淮南牛肉湯的功績，特傳其名為“救駕湯”。后來得知這位屠姓屠，故曰“屠氏淮南牛肉湯”
后來宮中甄選十余種滋補草熬制成醇香味美的湯汁，并備好牛肉、粉絲等配菜與湯汁同擔山去。由于油湯表，久熱不散。淮南王嘗后贊不絕口，牛肉湯便成劉府秘膳，后流入間，代代相傳。經過歷代傳承，淮南牛肉湯成了湯濃醇鮮，香辣適口，原料豐富，味足味厚，四季皆宜的特色，令喝后回味無窮，具有爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的養身功效，是您加盟致富、開創事業的第選擇。

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