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每個都吃過棗糕，并且很喜歡它的味道，那么您知道它的創始是誰嗎?在今天的創業故事中我們就來認識一下這位“棗糕王”。

棗糕王屬于河南陳立。他的簡介是，年過40，純技術出身，做過工、修過電器、賣過煙酒小吃，來京20年，語速快，基督徒，接起電就急著掛電。

他的這家小店擁有驚的生存能力和復制能力—短短三年，北京冒出了近兩百家棗糕店，80%是棗糕王的加盟店。在五道口這片永遠夾雜著年輕的hem和滄桑的歷史感的土地，陳立走的是什么路數，讓自己小店門前總是流如織?

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說起北京棗糕，最地道的還是陳立北京棗糕王店鋪，在北京五道口經營了幾年，店鋪也其貌不揚，但因為物美價廉，幾乎每天門口都排起長隊。網友戲謔地稱它是五道口的“地標”，清華大學等周邊高校的業生們至今還留存著在此排隊等著吃棗糕的記憶。
在此排隊的顧客大多數是老顧客，以年輕為，有周邊的學生和班族等。也有部分顧客表示，他們都是聽聞這家的棗糕味道好很有名，特意過來嘗嘗這塊北京棗糕。
北京棗糕的做法：
材料：紅棗250克，白糖100克，淀粉150克，鮮牛奶500克，蜂蜜50克。
做法：
1、將紅棗少將后放入鍋中煮爛，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入紅棗汁中煮開，邊煮邊攪以免粘鍋結塊；
3、將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻；
4.冷卻后放入冰箱中待用。

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