咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料,與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,
而咖啡豆就是指咖啡樹果實里面的果仁,再用適當的方法烘焙而成,
一杯標準的咖啡品嘗起來的味道不應該是苦澀的,
一名合格的咖啡師在制作咖啡時會嚴謹地進行每一步操作,
{zh1}為客人呈上的咖啡在味覺上會呈現出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干凈度。
“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞埃塞俄比的一個名叫卡法(kaffa)的小鎮,
在希臘語中“Kaweh”的意思是“力量與熱情”。咖啡與茶葉,可可并稱為世界三大飲料。
咖啡樹是屬茜草科常綠小喬木,日常飲用的咖啡是用咖啡豆配合各種不同的烹煮器具制作出來的,
而咖啡豆就是指咖啡樹果實內之果仁,再用適當的烘焙方法烘焙而成。
世界上{dy}株咖啡樹是在非洲之角發現的。當地土著部落經常把咖啡的果實磨碎,
再把它與動物脂肪摻在一起揉捏,做成許多球狀的丸子。
這些土著部落的人將這些咖啡丸子當成珍貴的食物,zg那些即將出征的戰士享用。