云南酵劑/牛羊生產廠家/云南鑫淼農牧科技有限公司
酵劑（starter culture）是指用于酸奶、酸牛乳酒、奶油、干酪、納豆和其他酵產品生產的xj以及其他微生物的培養物。許多微生物都可以作為酵劑使用，包括乳桿菌屬、微球菌屬、葡萄球菌屬、片球菌屬、鏈球菌屬、乳球菌屬和芽孢桿菌屬的部分xj，以及酵母菌、霉菌和放線菌的部分菌類都可作為酵劑使用 [1]  。
當酵劑接種到處理過程的原料中,在定件下繁殖，其代謝產物使酵乳制品具有定酸度、滋味、香味和變稠等特。使產品增加了保藏時間，同時改善了營養價值和消化。 [2]
酸乳酵劑般由嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌組成，其要作用為：分解乳糖產生乳酸；產生揮的物質（如丁二酮、乙醛等），使酸乳具有典型的風味；具有定的降解脂肪、蛋白質的作用，使酸乳更利于消化吸；酸化過程抑制致病菌的生長。 [3]

有機肥的酵和粗飼料的酵用的酵素菌也是叫酵劑。

生物肥料酵劑生物肥料酵菌種是集日本及臺灣先進的農業生物科技技術研制開的復合菌種，能快速分解有機質，具有添加量少、強力降解蛋白質、酵時間短、成本低、酵溫度不受限等優點，能有效死酵物中的有害菌、蟲、蟲卵、草籽并降解kss殘留等。繁殖快速、生命力強、安無等特點。
適應對象：
生物有機肥酵劑，生物肥酵劑，有機肥腐熟劑，肥料微生物制劑，農業有機廢棄物（堆肥、液肥）處理，廚余有機廢棄物（泔水）處理，各種作物秸稈、瓜藤、畜禽糞便、樹葉雜草、糠醋渣、酒渣、醋渣、醬油渣、豆餅、渣、粉渣、豆腐渣、骨粉、蔗渣等廢棄物快速變成生物有機肥料等。

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