蘆丁

CAS號: 153-18-4
分子式: C27H30O16
分子量: 610.52
EINECS號: 205-814-1
化學性質: 黃色小針狀晶體(由水晶析)。遇光顏色轉深。有苦味。
植物來源產品來源：
蕓香葉、煙葉、棗、杏、橙皮、番茄、蕎麥花等中
蕓香科植物 蕓香Ruta graveolens L. 全草揮發油
豆科植物 槐 Scphora japonica L. 果實（槐角）的主要成分
金絲桃科植物 紅旱蓮 Hypericum aseyron L. 全草
鼠李科植物 光枝勾兒茶 Berchemia polyphylla Wall, var leioclada Hand. - Mazz .
大戟科植物 野梧桐 Mallotus japonicus Muell . - Arg 葉蓼科植物 蕎麥Fagopyrum esculentum Moench 籽苗
主要用途：抗紫外線，抗自由基作用，防止皮膚老化
1.食用色素(似檸檬黃色)；抗氧化劑；營養增補劑。主要用于冷飲、飲料、糕點、肉類加工品、水產加工品等。
2. 維生素類藥。有降低mxxg通透性和脆性的作用，保持及恢復mxxg的正常彈性。用于fzgxy腦溢血、糖尿病視網膜出血和出血性紫癜等，也用作食品抗氧劑和色素。
3. 具有ky作用；維生素P樣作用，具有降低其通透性、減少脆性等作用，對脂肪浸潤的肝有祛脂作用，與谷胱甘酞合用祛脂效果更明顯； 
皮膚老化原因
關于皮膚老化的機理有幾種：膠原學說認為，皮膚老化是由于皮膚中骨膠原聚合引起的，但在紫外光照射下，速度大大加快，導致皮膚老化加快。自由基理論認為皮膚老化是自由基產生和xc發生障礙的結果，在病理或紫外線照射下可以增加氧自由基的形成，引起皮膚一系列的變化，如使皮膚膠原纖維和彈性纖維等失去彈性和斷裂而出現皺紋，生成黑色素和產生色斑等。
抗輻射作用
蘆丁對紫外線和X射線具有極強的吸收作用，作為tr防曬劑，添加10%的蘆丁，紫外線的吸收率高達98%。
抗自由基作用
氧分子在細胞代謝中是以單電子形式還原的，氧分子在單電子還原產生的O離子，因此影響皮膚的嫩滑程度，甚至加速皮膚老化程度，而產品中添加蘆丁能很明顯地qc細胞產生的活性氧自由基，并對Oi的qc率高達78．1%，遠遠大于維生素E(12．7%)的作用，而且對·OH 的qc作用也大于維生素E。

生產方法：將原料(一般用槐花蕾)粉碎后，用熱乙醇萃取，再經乙醚、熱甲醇和熱水多次結晶精制而得。浸提物濃縮后所得的殘留物，用溶劑將其他可溶性色素等不純物除去后，再經乙醇、乙醚、熱甲醇和熱水多次結晶和活性炭精制而得高純度物。