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油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera bel)成熟種子中提取的{ctr}高級食用植物油。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中特有的種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們結(jié)的種子榨出的植物油是完不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。目前,廣義的油茶泛指山茶屬中油脂含量高,具有經(jīng)濟栽培價值的種的總稱,在中有10多個種。據(jù)統(tǒng)計,球油茶籽油產(chǎn)量的90%以來自中。早在公元前2000多年漢武帝時,中就開始栽種油茶,至今已有2000多年歷史。它生長在中南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的tr無污染的高山及丘陵地帶,10多個省都能種植,目前要產(chǎn)區(qū)在中的湖南、江西、廣西等省(區(qū)),有栽培面積約4500萬畝,年產(chǎn)油茶籽100萬噸,產(chǎn)油茶籽油27萬噸。
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