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電動碎雞骨架機即可加工出不同尺寸的顆粒。小型絞雞架子機將塊狀精肉加工成片狀和絲狀。網眼板孔有斜度,形成銳角切削,故肉溫升較小,絞肉部分利用蛟龍送料,大型碎雞骨架機采用不銹鋼制造,小型絞雞架子機采用優質軸承鋼特制,電動碎雞骨架機絞刀用鈍后刀口需平面磨床磨平即可。拆卸組裝方便,大型碎雞骨架機容易清洗。旋轉鉸刀與固定網刀端面相切。
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