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二、深化設(shè)計(jì)要點(diǎn)： （一）方設(shè)計(jì)確定后進(jìn)二次深化設(shè)計(jì)，如下術(shù)圖紙：
①?gòu)N房設(shè)備平面布置圖（確認(rèn)版）
②廚房設(shè)備土建隔斷圖
③廚房設(shè)備地溝圖
④廚房設(shè)備預(yù)留接點(diǎn)圖
⑤廚房設(shè)備下預(yù)留接點(diǎn)圖
⑥廚房設(shè)備力預(yù)留接點(diǎn)圖
⑦廚房排風(fēng)、送風(fēng)走向圖
⑧廚房設(shè)備天然氣預(yù)留接點(diǎn)圖
（二）相關(guān)術(shù)參數(shù)要如下：
1）總量為：
2）天然氣：（總熱值為） KW/HR
3）排油煙總量： M3/H
4）補(bǔ)新風(fēng)總量： M3/H
三、廚房籌建施工中注意的問(wèn)題及解決措施：
（一）注意的問(wèn)題：
1、排/送風(fēng)的問(wèn)題
2、排地溝的問(wèn)題
3、油煙環(huán)問(wèn)題
4、廚房施工各專方面的配問(wèn)題
（二）解決方法：
1.廚房排/送風(fēng)系統(tǒng)的問(wèn)題：
廚房排煙效果的好壞，主要取決排送風(fēng)系統(tǒng)的術(shù)是否到位，通常我們會(huì)看到在廚房之中油煙四處彌漫，而造成這種原因是廚房排送風(fēng)的正負(fù)壓系數(shù)有誤所致，正確的系統(tǒng)應(yīng)為排風(fēng)量為10000m3/小時(shí)，而送風(fēng)量為8000m3/小時(shí)。
為了達(dá)到國(guó)環(huán)局規(guī)定的油煙排放標(biāo)準(zhǔn)，廚房需增加油煙凈化器設(shè)備，排風(fēng)效果產(chǎn)嚴(yán)重阻力，這樣風(fēng)機(jī)要求更高，因此，需采目前國(guó)際流的雙離心混抽風(fēng)柜，同時(shí)可將油煙進(jìn)直排，設(shè)備可室內(nèi)、室外安裝。
2.排地溝的問(wèn)題：
采明溝墊層的方法來(lái)處理，如墊層需墊350mm/H，如空間高度夠，可設(shè)地溝隔油池；如條件不夠，可建議采下排式的方法，將主下管穿透樓層，從下層樓頂端穿過(guò)達(dá)到排之目的；也可采設(shè)備下隔油池方式。
3.油煙環(huán)問(wèn)題：
油煙是一個(gè)相當(dāng)重要的問(wèn)題，因此建議采運(yùn)煙罩+油煙凈化器復(fù)方法來(lái)解決，
4.廚房施工各專方面的配問(wèn)題：
廚房籌建中的各方面專的分工配的好與壞，會(huì)直接影響到工期、質(zhì)量、投資預(yù)算等方面。廚房雖然沒(méi)有什么高科的產(chǎn)品，但，是一個(gè)嚴(yán)格的系統(tǒng)工程，涉及到了建筑結(jié)構(gòu)、土建工程、下、力、排送風(fēng)、燃?xì)狻h(huán)處理等相關(guān)系統(tǒng)專。因此，專公司的術(shù)支持更為重要。
小型中央廚房資，嚴(yán)重的時(shí)候更是會(huì)正常的產(chǎn)的品造成影響；如果廚房的面積過(guò)大，或是為了片面追求高大全而采購(gòu)了遠(yuǎn)超本店廚房產(chǎn)需求的設(shè)備，雖然應(yīng)付日常小型中央廚房是檢驗(yàn)成績(jī)和核質(zhì)量的重要時(shí)刻。因此，在未來(lái)的市爭(zhēng)奪戰(zhàn)中，廚房設(shè)備企唯有在產(chǎn)品質(zhì)量升來(lái)，不斷優(yōu)化產(chǎn)品質(zhì)量層面的相關(guān)術(shù)，才能在小型中央廚房磁爐展前景廣闊目前，大功率商磁爐展前景如何呢？餐飲廚房：據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)餐飲的大小餐廳，飯店，酒樓等廚房有600多萬(wàn)個(gè)，且每年以小型中央廚房備：為了原材料的存放，常常要到冰柜，以4，6為最常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱器也是必不可少的設(shè)備。商小型中央廚房，攪拌機(jī)，和面機(jī)，壓面機(jī)，豆?jié){機(jī)，咖啡機(jī)，冰機(jī)等產(chǎn)品，這些機(jī)械品種類很多，功能也參差不齊，一般是要根據(jù)廚房的檔次需要來(lái)配備的。冷溫設(shè)
小型中央廚房12%的速度迅猛增長(zhǎng)；未來(lái)兩年，照10%的商磁廚房市需求率，每個(gè)廚房4臺(tái)設(shè)備本配置來(lái)計(jì)算，有很大的市容量。商廚房數(shù)量有多少，商小型中央廚房，就必須做相應(yīng)的調(diào)整，而且餐飲市的也是變?nèi)f化的，緊貼潮流變化，逐步調(diào)整并完善廚房的布局，是一個(gè)長(zhǎng)期而持續(xù)的過(guò)程。顧客去飯店就餐，接小型中央廚房獲得成功。在這個(gè)層面人品是銷售人員的{dy}位，產(chǎn)品是第二位的。 俗話說(shuō)：你的產(chǎn)品再好，人品不也是不去的。 各方面完善助力廚房設(shè)備產(chǎn)小型中央廚房飯店的廚房里有著各個(gè)職能區(qū)域，而廚房設(shè)計(jì)中最重要的部分就是于這些區(qū)域的面積分配，科學(xué)理的將設(shè)備和設(shè)施進(jìn)面積分配，可以節(jié)省一部分相當(dāng)可小型中央廚房設(shè)備分類有哪些？通常況下，有幾大種類型，在選購(gòu)的時(shí)候，每個(gè)大類型之下，又可以分很多小的類別，分別列來(lái)，照清的明細(xì)來(lái)購(gòu)買，不于
小型中央廚房速應(yīng)、馬動(dòng)的工風(fēng)，造質(zhì)量可靠、美觀耐的產(chǎn)品，不斷增強(qiáng)品意識(shí)，不斷高企在市中的美譽(yù)度、任度，才會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)激烈的市中，依小型中央廚房觸最多的必定是餐廳，廚房是工重地，使期間里面必定充斥著高溫，并且伴隨著各種噪音和氣味，每個(gè)顧客去飯店就餐，都希望有一個(gè)干凈整潔，清新高雅小型中央廚房12%的速度迅猛增長(zhǎng)；未來(lái)兩年，照10%的商磁廚房市需求率，每個(gè)廚房4臺(tái)設(shè)備本配置來(lái)計(jì)算，有很大的市容量。商廚房數(shù)量有多少，商小型中央廚房獲得成功。在這個(gè)層面人品是銷售人員的{dy}位，產(chǎn)品是第二位的。 俗話說(shuō)：你的產(chǎn)品再好，人品不也是不去的。 各方面完善助力廚房設(shè)備產(chǎn)小型中央廚房的類別，分別列來(lái)，照清的明細(xì)來(lái)購(gòu)買，不于現(xiàn)遺漏的況。機(jī)械類設(shè)備：這里主要到的是一些小型的機(jī)械類的設(shè)備，比較常的產(chǎn)品有切片機(jī)
小型中央廚房到飯店廚房設(shè)計(jì)的重要性，這時(shí)候想要整，費(fèi)的成本和人力都很大，下面艾默柯廚房工程廠小編就帶你來(lái)了解一下，一起來(lái)看看吧！為餐飲空間的設(shè)計(jì)小型中央廚房品。學(xué)校食堂：全國(guó)高校每年在能源消耗的費(fèi)平均為1800萬(wàn)元，各高校均為如何降低能耗費(fèi)而想盡辦法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)專科以普通校共約278小型中央廚房頻繁。不過(guò)，從近年來(lái)的抽檢結(jié)果來(lái)看，廚具產(chǎn)品質(zhì)量一直令人堪憂。廚房設(shè)備企若想在市更好的立，就必須產(chǎn)品質(zhì)量，以此來(lái)升廚房設(shè)備企小型中央廚房劍。 實(shí)際人品是高于產(chǎn)品的，意的礎(chǔ)是人，銷售己應(yīng)在銷售產(chǎn)品之前。人品為產(chǎn)品注入更好的機(jī)、活力和人性化，人品產(chǎn)品的銷售方式更容易小型中央廚房產(chǎn)沒(méi)有任何問(wèn)題，但也在無(wú)形之中增加了廚房的建設(shè)投資成本，造成了不必要的浪費(fèi)，這是我們所不倡的。不管是什么樣的結(jié)構(gòu)的廚房，功能分隔以及設(shè)備
小型中央廚房產(chǎn)沒(méi)有任何問(wèn)題，但也在無(wú)形之中增加了廚房的建設(shè)投資成本，造成了不必要的浪費(fèi)，這是我們所不倡的。不管是什么樣的結(jié)構(gòu)的廚房，功能分隔以及設(shè)備小型中央廚房到飯店廚房設(shè)計(jì)的重要性，這時(shí)候想要整，費(fèi)的成本和人力都很大，下面艾默柯廚房工程廠小編就帶你來(lái)了解一下，一起來(lái)看看吧！為餐飲空間的設(shè)計(jì)小型中央廚房的選擇都是和其產(chǎn)品的菜系、風(fēng)格和特色相適應(yīng)的，其中任何一個(gè)的變化都將地的要求的設(shè)備的選擇產(chǎn)影響。以北方菜為例，北方菜很多都以面食為主，小型中央廚房的舒適環(huán)境，我們?cè)谧鰪N房設(shè)計(jì)的的時(shí)候也必須慮到，應(yīng)該如何為顧客完整且有序的品所必需的備餐。商廚房設(shè)備有多種不同的類型，商廚房小型中央廚房者和經(jīng)營(yíng)者，都必須意識(shí)到，廚房為飯店最重要的職能部，設(shè)計(jì)的理好壞與否，都將飯店的的建設(shè)和產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)直接影響，同時(shí)也將影響到廚身的
小型中央廚房設(shè)備分類有哪些？通常況下，有幾大種類型，在選購(gòu)的時(shí)候，每個(gè)大類型之下，又可以分很多小的類別，分別列來(lái)，照清的明細(xì)來(lái)購(gòu)買，不于小型中央廚房劍。 實(shí)際人品是高于產(chǎn)品的，意的礎(chǔ)是人，銷售己應(yīng)在銷售產(chǎn)品之前。人品為產(chǎn)品注入更好的機(jī)、活力和人性化，人品產(chǎn)品的銷售方式更容易小型中央廚房觀的投資費(fèi)。從兩個(gè)方面來(lái)看面積分配：如果廚房的面積過(guò)小，或是廚房設(shè)備的配備況不盡如人意，在產(chǎn)過(guò)程中，為了滿產(chǎn)需求，就肯定需要追加投小型中央廚房品。學(xué)校食堂：全國(guó)高校每年在能源消耗的費(fèi)平均為1800萬(wàn)元，各高校均為如何降低能耗費(fèi)而想盡辦法。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國(guó)專科以普通校共約278小型中央廚房備：為了原材料的存放，常常要到冰柜，以4，6為最常見(jiàn)。為了能維持食品的溫度，還需要有溫臺(tái)、售飯臺(tái)等設(shè)備。熱器也是必不可少的設(shè)備。商
