苜蓿花蜜:由于紫花苜蓿花期較長,花蜜質量好,但是產量較低,紫花苜蓿蜜的產蜜期為每年的7至9月份,豐產期為每年的8月份,紫花苜蓿蜜色澤因產地不同,呈紫色或淺紫色,蜜口感清純,入口即化,由于紫花苜蓿蜜的波美度不同而使口感略有差別,但不影響紫花苜蓿蜜的質量。純正的紫花苜蓿蜜次年會產生結晶,蜂蜜結晶后,晶瑩若紫玉,細膩若脂,氣味芳香、味道甘甜,性溫色白口感上乘,為一等蜜。紫苜蓿蜜含苜蓿素和苜蓿酚等物質,氨基酸含量非常高,有多種維生素和微量元素,有止咳平喘作用,對支氣管疾病有一定療效。紫苜蓿蜜含較多的,可作為zl貧血的輔助食品,并對有保護作用,為肝臟的代謝活動提供能量準備,能刺激肝組織再生,起到修復損傷的作用。富含VB益于氣血不足,延緩衰老,抗勞,養顏滋潤肌膚。還具有止血、降壓jd、提神健脾的功效。中國主要的出口蜜種之一。