水果貨架上產(chǎn)品首重新鮮、豐富、清潔、干凈衛(wèi)生。按照商品的類別分類陳列(如:蔬菜的菜葉、根莖等等)使顧客易于辨別購買,呈現(xiàn)出氣勢動人感覺。陳列時,根據(jù)商品的色彩,調(diào)和、對比或?qū)ΨQ陳列(如紅蘋果與紅富士之間穿插綠色的青蘋果),這樣會呈現(xiàn)出生鮮美感、舒服感。
水果貨架上產(chǎn)品擺放務(wù)必要求穩(wěn)實、不易落掉,否則易造成損耗,且顧客不敢去選購,減少購買,降低銷售。搭配企劃以美工POP布置配合陳列,可以制造出活潑生動氣氛,以提高顧客的注意力,進而提升購買欲望。為保持新鮮,務(wù)必采取先進先出的原則,但必須注意質(zhì)量及保質(zhì)期。