什么是蛋糕柜？怎么選擇？蛋糕柜或蛋糕房冷柜，是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。有直冷和風(fēng)冷兩種，通常由不銹鋼和大理石打造，常用于蛋糕店、食品店等店內(nèi)，具有廣泛的用途。蛋糕柜或蛋糕房冷柜,是用于展示蛋糕的冷藏保鮮柜。
蛋糕柜的作用是什么？怎么分類？蛋糕柜分為：直冷（結(jié)霜）和風(fēng)冷（無霜）兩種，溫度都為2~8度保鮮，顏色有紅色，黑色，白色等，綠峰制冷設(shè)備,.綠峰制冷設(shè)備|||重慶蛋糕柜
,成都市綠峰制冷設(shè)備有限公司，（大理石有tr大理石和造大理石）和彩鋼板，款式有圓弧，直角型，前拉門等各種款式，，酒吧，水果店，綠峰制冷設(shè)備,.綠峰制冷設(shè)備|||重慶蛋糕柜
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怎么選擇蛋糕柜？蛋糕柜并非“越省電越好”
和冷凍力樣，蛋糕冷藏柜的耗電量也是個相當(dāng)重要的能指標(biāo)。但是要達(dá)到{zj0}的保鮮效果，僅僅在減少用電量做文章是不夠的，必須要有{zy}化的結(jié)構(gòu)和制冷設(shè)計。
企業(yè)可以通過增加保溫層（成本相應(yīng)有增加）這類簡單措施達(dá)到節(jié)省電量的目屮的，也可以通過用新技術(shù)成果提高能效比，因此不能片面地強(qiáng)調(diào)“越省電越好”。
蛋糕柜價格貴未必先進(jìn)
蛋糕冷藏柜這樣的產(chǎn)品，不同的品，其材料原件、制造工藝、質(zhì)量能都基本相同，因此制造成本也大致相同。影響產(chǎn)品價格的因素往往是些軟成本，諸如廣告宣傳費用的支出、內(nèi)部管理的費用以及其他因素等，特別是企業(yè)的管理水平和營銷策略的運用，對商品價格起著相當(dāng)重要的作用。
蛋糕柜冷凍程度應(yīng)重實用
冷凍力是衡量制冷器具的項重要技術(shù)指標(biāo)。但制冷器具用途各不相同。與商用、科研等特殊需要相比，蛋糕冷藏柜要的技術(shù)能不應(yīng)該是制冷，而應(yīng)該是保鮮。過大的冷凍力不僅無謂地增加用電量，而且破壞食品內(nèi)部的組織和營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。對于講究色香味的來灬說，保鮮是消費者購買蛋糕柜的第需要。

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