中央廚房,是將菜品用冷藏車配送,部直營店實行統(tǒng)購和配送。以前餐廳的進(jìn)貨方式是,除了毛肚、鴨腸等干貨外,有新鮮蔬菜由直營店實行單店購。用中央廚房配送后,比傳統(tǒng)的配送要節(jié)約30%左右的成本。中央廚房用巨大的操作灬間,稻花香餐飲管理,市政中央廚房價格
,泰州稻花香餐飲管理有限公司,購、選菜、切菜、調(diào)料等各個環(huán)節(jié)均有專負(fù)責(zé),半成品和調(diào)好的調(diào)料起,用統(tǒng)的運輸方式,趕在指定時間內(nèi)運到分店。
1、為消費者提更具有特色的廚房產(chǎn)品,保證商品的品質(zhì)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的致。2、可通過集中購、生產(chǎn)、控制價格,提高商品附加值,稻花香餐飲管理,市政中央廚房價格
,泰州稻花香餐飲管理有限公司,實企業(yè)利潤{zd0}化。3、可降低各銷售網(wǎng)點的加工成本,減少庫氵存,降低損耗。4、可快速有效地應(yīng)對各銷售網(wǎng)點訂貨需求,實多品種、小批量、{gx}率配送,降低物流成本。5、降低事費用、降低物業(yè)成本。6、提高水平,提高工作效率。
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