銀杏為陽性樹，喜適當濕潤而排水良好的深厚壤土，適于生長在水熱條件比較優越的亞熱帶季風區。在酸性土、石灰性土中均可生長良好，而以中性或微酸土最適宜，不耐積水之地，較能耐旱，單在過于干燥處及多石山坡或低濕之地生長不良。初期生長較慢，蒙蘗性強，雌株一般20年左右開始結實，500年生的大樹仍能正常結實。
蘇省邳州市港上沂河岸邊的沙洞里,住著一位清秀白皙,瀟灑英俊的青年.人稱白郎.父母雙亡,其家貧如洗,靠愛山砍柴為生,一夏日,他沿沂河上愛山崖洞居.夏,烏云密布,雷聲轟隆,大雨傾盆.白郎無處可躲之際.面前忽迎風長起一傘狀樹,將其遮蓋,宛如室內. 雨停,白郎移樹于所居崖洞旁,悉心澆灌,每賣柴歸,樹總笑迎作人語.白郎感動,抱樹泣.猛抬頭,面前站二八佳麗.眸似浩月,默默含情,.女子言:”我乃果仙,為樹神女,愿作郎君

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