高l端化

隨著經濟的快速發展，服務業占國內生產總額的份額越來越大，特別是酒店餐飲服務業的發展越來越快，從精品酒店的告訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業的快速發展，帶動了整個商用廚房設備行業快速發展，而現在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用的廚具傾向于高l端化。

智能化

智能化，不光是商用廚房設備的發展趨勢，也是整個社會的發展趨勢，隨著人口不斷下降，用工成本上升，招工難將成無法改變的難題。無論是從硬性條件，還是從科技的發展來看，智能化是商用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。

隨著近年來的互聯網潮流，廚房設備的物聯網促進了產品設備的更新換代，讓其已經不同于往日我們熟悉的廚房。過往只擔任吸取油煙的油煙機現在還擁有了智能烹飪、承載廚房智能中樞的角色；近年來市場勢頭增長兇猛的洗碗機則有效地解決了飯后“誰洗碗”的終l極問題；對溫度更敏感、操作更簡便的烤箱、蒸箱等品類則在烹飪方式的擴寬上給用戶帶來了更豐富的選擇。

無論如何，物聯網的出現讓廚電產品甚至整個廚房煥發了春天，降低了烹飪的門檻以及簡化了烹飪步驟，這兩點讓年輕群體進入廚房的意愿也開始提高。據相關數據統計，81.9%表示對未來的廚房技術充滿期待，認為廚房電器設備的升級提升了舒適度的比例也高達81.9%。

燃氣炒菜灶、炊用燃氣大鍋灶和燃氣蒸箱能效等級分為三級，1級是目標值，達到1級要求的產品是先進產品;2級為產品節能評價值，達到節能評價值的產品是節能產品;3級則為產品的能效限定值，也是市場準入限定值;低于該指標的產品為淘汰產品，應禁止其生產和銷售。 提升商用廚具類產品的技術，提高燃氣為能源的燃燒器具產品的市場競爭力，推廣節能環保新思維、新觀念、新技術，促進燃氣燃燒器具節能減排政策的貫徹執行。