該設備是在傳統網帶式干燥設備基礎上研究開發的專用干燥設備，由進料系統、布料系統、進風過濾系統、加熱冷卻系統、傳動系統、旁路過濾系統、出料系統、排風排濕系統、控制系統等組成。工作時，由進料系統給料至布料系統，將物料加入干燥設備，物料與穿過網帶的穿流式熱風、冷風相遇，進行傳熱、傳質，熱風循環利用，使能耗更低，達一定濕度后，部分強制排濕帶走水分，物料完成干燥并冷卻。

噴霧干燥對設備的要求：

1、 食品在干燥過程中，凡與產品性接觸的部位，必須便于清洗mj；

2、 應采取措施防止焦粉，防止熱空氣產生渦流與逆流，滿足工藝要求；

3、 產品中雜質的增加應特別注意，保證熱風清潔。由于空氣過濾器效果不好，風管及加熱器中心的鐵銹以及保溫層中材料的泄露所造成的；

雙錐回轉真空干燥設備的抽空與充氣均由電磁閥控制，電器機在機體的左側或下部，電器機的前面板上裝有真空表、溫控儀表及控制開關等，電器機內裝有電器元件。

  雙錐回轉真空干燥設備可使工作室內保持一定的真空度并采用智能型數字溫度調節儀進行溫度的設定、顯示與控制。該溫度調節儀采用計算機技術對工作室內的溫度信號進行采集、處理，可使工作室內的溫度自動保持恒溫。該溫控系統屬P.I.D智能控溫，性能可靠、使用方便。智能型溫度調節儀均有超溫保護功能。在設備工作過程中如果工作室內的溫度超過設定溫度值時，超溫保護電路動作，切斷加熱回路。