熱風(fēng)干燥品種加工流程和方法：烘干設(shè)備

1、原料挑選 選擇具有豐富肉質(zhì)的蔬菜品種，脫水前應(yīng)嚴(yán)格選優(yōu)去劣，剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。蔬菜可用清水沖洗干凈。

2、切削、燙漂 將洗干凈的原料根據(jù)產(chǎn)品要求分別切成片、絲、條等形狀。預(yù)煮時，因原料不同而異，易煮透的放沸水中焯熟，不易煮透的放沸水中略煮片刻，一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類不易燙漂處理。烘干設(shè)備

3、冷卻、瀝水 預(yù)煮處理后的蔬菜應(yīng)立即進行冷卻(一般采用冷水沖淋)，使其迅速降至常溫。冷卻后，為縮短烘干時間，可用離心機甩水，也可用簡易手工方法壓瀝，待水瀝盡后，就可攤開稍加涼曬，以備裝盤烘烤。

4、烘干 --應(yīng)根據(jù)不同品種確定不同的溫度、時間、色澤及烘干時的含水率。

5、分檢、包裝 脫水蔬菜經(jīng)檢驗達(dá)到食品衛(wèi)生要求，即可分裝在塑料袋內(nèi)，并進行密封、裝箱。烘干設(shè)備

辣椒加工設(shè)備主要設(shè)備介紹：烘干設(shè)備

   辣椒剪把機，辣椒對輥機，辣椒去石機，辣椒喂料機，辣椒去雜機，辣椒干洗機，辣椒清洗機，辣椒切段機（切圈機），辣椒粉碎機，雙U型蛟龍機，辣椒磨粉機，風(fēng)力提升機，辣椒磁力去鐵機，振動篩選機，對輥機，分目機、辣椒烘干機等。烘干設(shè)備

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