專家指出，夏季人體營養流失較快，且不容易吸收，盲目進補的話容易引起上火。因此，夏天進補要以均衡營養、降溫怯火為前提，不宜進食燥性補品。而豆漿中富含蛋白質、維生素、礦物質等養分，經常飲用能均衡人體營養，調整內分泌，對降低膽固醇、減輕動脈硬化、高血壓及保肝等有一定的幫助同時，豆漿還有消暑之功效。中醫認為：豆漿性平、味甘，有生津rz之功效——“瀉胃火，治內熱”、“利水下氣，制諸風熱”。其中尤以綠豆最有降暑功效，因此，用將黃豆和綠豆為原料做成的“消暑二豆飲”，更具清熱解暑、潤喉止渴之效。不過，許多消費者并不能分清才是真正的好豆漿。專家介紹說，真正的好豆漿呈均勻一致的乳白或淡黃，有光澤，具有豆漿固有的香氣，無焦糊味、酸敗味、豆腥味等其它異味，口感滑爽。目前許多消費者都用豆漿機來自制豆漿，不過，豆漿機制造企業因為對豆漿制作時的物理與化學作用不清楚，所以豆漿一般達不到非常wm的效果。而過去老祖宗們用石磨來磨制的豆漿，卻能實現非常好的口感。為早先的石磨豆漿會更好呢?專家指出，石磨磨豆漿和能量的釋放有關，石磨磨齒均勻運轉速慢，能讓外界的空氣與磨出來的豆漿顆粒很好的接觸，在一定的化學作用下，能使讓黃豆充分釋放蛋白質，這使豆漿既均勻又細，而且味美異常。

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