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   凍干食品產品基本資料如下： 產品名稱：凍干花草茶； 品商標：特工食品； 價格：1； 售后：優質；FD凍干果蔬產品詳細說明：金柑，為蕓香科（Rutaceae）、柑桔亞科（Aurantioideas）、柑桔族（Citreae）、柑桔亞族（Citrinae）的金桔屬（Fortunella）植物果實的總稱，包括該屬的金桔（如圓金桔、長壽金桔）、金棗、金彈，通俗被人們稱為金桔。金桔是我國常見，且被人們喜歡的一種水果，其果皮薄且為肉質，鮮食為帶皮食用，因其果皮上帶有量含桔皮精油的細密油胞，帶皮鮮食時有較強的辛辣味，多食容易產生飽脹感或厭食感；此外金桔果實果心或果皮組織常較硬韌而不化渣，或果心組織偏酸影響食感，較程度上妨礙了金桔鮮食消費的發展，在一定程度上制約了金桔的生產發展。凍干金桔技術實現要素：針對以上問題，本發明的目的在于一種凍金桔干的制方法，是通過將金桔鮮果置于其低溫的環境下，放置若干天，使其果實經低溫傷害而果皮及果心組織受破壞后，讓果實發生精油外溢或揮發及果心組織軟化，制成金桔干。本發明的技術方案是通過以下方式實現的：一種凍金桔干的制方法，包括以下步驟：1）皮去、2）冷藏、3）、加蜂蜜、4）烘干；其特征在于：1）、皮去：用逐個將金桔鮮果的皮去除干凈，并將橘子掰開，然后放入盤子中鋪平；2）、冷藏：將凍金桔干放入冷藏箱中存3個小時，冷藏箱的溫度調節為15攝氏度；3）、加蜂蜜：將冷藏后的橘子放入到檸檬酸溶液中浸泡3個小時，浙干表面的水分后放入到塑料桶中，然后加入蜂蜜后攪拌幾下，并讓其浸泡1個小時；4）、烘干：用漏勺將橘子從塑料桶中撈起來，然后放入到竹簍中將多于的糖液滴干，然后放入到烤盤中鋪平，送入烘箱中烘烤30分鐘，烘箱的溫度控制在39攝氏度，然后采用二次烘干處理，直到凍金桔干有一定的彈性即可。

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