現在很多的啤酒屋為了能夠加強啤酒的口感，就會使用一些特殊的設備，像是精釀啤酒設備就是其中的一種，像是精釀啤酒設備的作用以及使用的效果已經是得到了市場上的認可，而且面對市場上的需求量，很多的精釀啤酒設備廠家都是不斷在設備的使用效果上做加強，那么大家知道如何正確的使用精釀啤酒設備嗎？

啤酒是以麥芽為主要原料，添加酒花，經酵母發酵釀制而成的一種含二氧化碳、低酒精度的飲料酒。啤酒中的高級醇類、醛類、雙乙酰、有機酸、酯類和含硫化合物等均對啤酒的風味有著重要的影響，這些發酵副產物與酒精、二氧化碳共同組成啤酒的酒體，并形成啤酒特有的風味。當其中一種或多種物質含量過高時，就會改變啤酒的風味特性，導致啤酒風味缺陷。高級醇含量過高, 會使啤酒有膩厚感, 不同的醇類, 對啤酒味感的影響不同, 異戊醇含量高會使啤酒飲后有tt感。如何使用精釀啤酒設備將高級醇含量控制在合理的范圍內就顯得重要。受發酵溫度的影響：增加發酵溫度，可以促進酵母的繁殖，相應也會增加高級醇的產生。發酵罐溫度是否均勻合理是影響啤酒高級醇含量高低主要因素之一。

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