燕麥是一種具有很高的營養的一種食物，我們的早餐經常會食用這種食物，而且對于燕麥來說還有一定的醫yf面的作用，食用燕麥能夠zl我們的經常出虛汗的這個問題，而且燕麥這種植物在種植的時候對于土壤的抗旱能力也非常的強，能夠適應不同的土壤環境。那么現在就讓我們一起來了解一下燕麥吧。
據中國醫學科學院衛生研究所綜合分析，中國裸含粗蛋白質達15.6%，脂肪8.5%，還有淀粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均mlqm。水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7倍和7.7倍。
中的B族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，特別是維生素E，每100克中高達15毫克。此外還含有谷類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居sw，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
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