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湘式炭火留效烤肉
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湘式炭火留效烤肉

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湖南留效餐飲管理有限公司
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湖南長(zhǎng)沙市雨花區(qū)圭塘三小區(qū)
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湖南留效餐飲管理有限公司

湖南省留效餐飲管理有限公司成立于2017年11月16日,法定代表人李湘鄂,公司經(jīng)營(yíng)范圍包括:餐飲管理;餐飲配送服務(wù);商業(yè)管理;商業(yè)活動(dòng)的組織;商業(yè)活動(dòng)的策劃;連鎖企業(yè)管理;企業(yè)管理咨詢服務(wù);信息技術(shù)咨詢服務(wù);項(xiàng)目策劃;企業(yè)管理戰(zhàn)略策劃;品牌策劃咨詢服務(wù);企業(yè)營(yíng)銷策劃;文化活動(dòng)的組織與策劃;市場(chǎng)營(yíng)銷策劃服務(wù);培訓(xùn)活動(dòng)的組織;供應(yīng)鏈管理與服務(wù)等。 公司前身----留效烤肉,于2013年誕生于長(zhǎng)沙雨花區(qū)桔園小區(qū),作為湘式鐵盤烤肉的原創(chuàng)者,自創(chuàng)立以來,始終堅(jiān)守以{zy1}的出品、親民的價(jià)格,為消費(fèi)者提供歡樂、滿足、不受拘束的用餐體驗(yàn)。 公司從誕生到發(fā)展至今,歷經(jīng)了三個(gè)階段—— 2013~15年,總店誕生,品牌初創(chuàng)期,創(chuàng)業(yè)階段,留效通過產(chǎn)品創(chuàng)新及出品的持續(xù)迭代,實(shí)現(xiàn)了最初的口碑及品牌聲譽(yù)的積累,擁有了大批忠實(shí)顧客,為下一階段的發(fā)展積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)及勢(shì)能。 2015~18年,多店開花,規(guī)模發(fā)展期,通過前期的積累,留效實(shí)現(xiàn)了長(zhǎng)沙及株州六家直營(yíng)分店的擴(kuò)張,通過對(duì)于出品、供應(yīng)鏈及運(yùn)營(yíng)的逐步規(guī)范,在眾多模仿者追趕的同時(shí),實(shí)現(xiàn)了自身高速成長(zhǎng)。 2019~,長(zhǎng)沙南湖路及湖北武漢旗艦店誕生,品牌升級(jí)期,六年來的扎實(shí)奮進(jìn),通過對(duì)品牌全面升級(jí)、公司化運(yùn)作、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)打造以及旗艦店的布局,留效正式進(jìn)入了新的發(fā)展階段;19年4月火熱開放全國(guó)加盟。 新的階段,新的目標(biāo)、新的起點(diǎn),留效將在堅(jiān)守品質(zhì)的同時(shí),通過對(duì)產(chǎn)品、服務(wù)及運(yùn)營(yíng)的持續(xù)性探索,為大家創(chuàng)造簡(jiǎn)單、快樂的用餐體驗(yàn),讓留效烤肉喚起人們的歸屬感,成為人們邁向未來的新起點(diǎn),并最終成為人們生活方式的一部分。
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湘式現(xiàn)拌烤肉 長(zhǎng)沙正在流行

近兩年,韓式烤肉、日式燒肉相繼在全國(guó)范圍內(nèi)火爆,同時(shí)涌現(xiàn)出一批知名烤肉品牌,《中國(guó)大廚》曾詳細(xì)介紹過流行于長(zhǎng)沙、西安、北京、上海等地的小豬豬”“焱石烤肉”“爐子旁”“奧賽奧章魚水煎肉”“嘻游記等。如今,長(zhǎng)沙又崛起了一種新型烤肉品類,脫胎于老北京炙子烤肉,當(dāng)?shù)厝朔Q為湘式現(xiàn)拌,其{zd0}特點(diǎn)是牛、羊、豬肉、小海鮮甚至素菜均需提前加辣椒面、孜然粒、香料粉、香料油、山胡椒油、大蒜、洋蔥等料拌勻后上桌,經(jīng)過烤制,調(diào)料的滋味隨著溫度升高逐漸滲入原料中,烤好的食材無須蘸食料碟,滋味便足夠濃郁。

這種現(xiàn)拌烤肉因調(diào)味重、入味足的特點(diǎn)吸引了眾多食客,長(zhǎng)沙以此為主打的留效烤肉、留香烤肉、酒拾烤肉、么子現(xiàn)拌烤肉、大樹下烤肉等,家家生意火爆,就連之前主打韓式、日式烤肉的焱石”“爐子旁等老品牌也紛紛推出現(xiàn)拌板塊以搶占更多的市場(chǎng)份額。

留效是湘式烤肉的開創(chuàng)者,始于2013年,開在南二環(huán)外的一間廢棄廠房里,附近沒有停車場(chǎng),進(jìn)入盛夏也不開空調(diào),倘若食客加菜,則要親自到前臺(tái)告訴收銀員并當(dāng)場(chǎng)付錢,這種沒有環(huán)境、沒有服務(wù)、周邊沒有流動(dòng)人口的三無店,生意卻火得一塌糊涂,每年?duì)I業(yè)額達(dá)到1000多萬元。為何火爆?必有緣由!首先,每逢夏季,廠房里都是光膀子吃烤肉的男爺們兒,頗具豪情俠氣;其次,與傳統(tǒng)烤肉店相比,將食材先調(diào)拌再上桌的吃法更新穎入味;再次,這里的人均消費(fèi)只有六七十元,與日式燒肉、韓式烤肉動(dòng)輒一百二三十元的客單價(jià)相比,更具吸引力和競(jìng)爭(zhēng)力。

留效烤肉的爆火讓一些敏銳的餐飲人看到商機(jī),產(chǎn)生了眾多的烤肉品牌,如柒酒、酒拾、留香等等。眾多的品牌競(jìng)爭(zhēng)也在促使留效烤肉的品牌升級(jí),店面形象,抽排系統(tǒng),空調(diào)系統(tǒng),服務(wù)都在改變,產(chǎn)品也在做更新,{wy}不變的是口味,還是一如既往的好吃!

   

鄭重聲明:產(chǎn)品 【湘式炭火留效烤肉】由 湖南留效餐飲管理有限公司 發(fā)布,版權(quán)歸原作者及其所在單位,其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)(企業(yè)庫www.zgmflm.cn)證實(shí),請(qǐng)讀者僅作參考,并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。若本文有侵犯到您的版權(quán), 請(qǐng)你提供相關(guān)證明及申請(qǐng)并與我們聯(lián)系(qiyeku # qq.com)或【在線投訴】,我們審核后將會(huì)盡快處理。
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